Los camales son espacios productivos con un importante impacto en el ambiente y la salud pública, esto por la naturaleza de la materia prima y los residuos que se generan durante los procesos. Es por ello que el propósito de este trabajo es desarrollar una categorización del impacto ambiental de los residuos que se generan en los camales, esto a fin de plantear alternativas de mitigación. Este trabajo se fundamenta metodológicamente en una investigación documental de tipo descriptivo, explicativo y seccional.
Asimismo, el sector Agrario cuenta con un Reglamento de Manejo de los Residuos Sólidos aprobado mediante decreto supremo N° 016-2012-AG (MINAGRI, 2012), sin embargo, resulta necesaria la adecuación de referida norma, tal como se señala en la quinta disposición complementaria final del decreto supremo N° 014-2017-MINAM (MINAM, 2017), decreto que aprueba el Reglamento del Decreto Legislativo N° 1278, Ley de Gestión Integral de Residuos Sólidos (MINAM, 2017). Los resultados obtenidos permiten describir los diversos residuos generados, explicar las causas del impacto ambiental y detallar las medidas de mitigación, resaltando la valorización que se le puede dar a estos residuos. Finalmente, se recomienda continuar con las investigaciones y generación de dispositivos legales sectoriales que permitan fiscalizar y sancionar el incumplimiento de los parámetros de calidad ambiental.