2016
DOI: 10.15210/sah.v4i1.5255
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Principais Causas De Descarte Em Búfalos Abatidos No Estado Do Rio Grande Do Sul, Brasil

Abstract: O Brasil possui um rebanho de búfalos com aproximadamente um milhão cento e cinquenta mil cabeças. No estado do Rio Grande do Sul (RS), a bubalinocultura de corte vem crescendo nos últimos anos, principalmente pela precocidade dos animais e pela qualidade da carne. A inspeção post-mortem de órgãos e carcaças é fundamental no processo de triagem de animais e da carne para o consumo humano. Assim, o presente trabalho objetivou analisar e discutir as principais causas de condenação de órgãos e carcaças encontrada… Show more

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“…A bubalinocultura, nas últimas décadas, ganhou notoriedade no cenário brasileiro por ser uma atividade produtiva e economicamente rentável, com registros no País de 1.470.404 bubalinos (BRASIL, 2016;MACHADO et al, 2016). Das regiões do Brasil, o Nordeste apresenta o segundo maior rebanho bubalino, com 125.603 búfalos, em que se destaca o estado do Maranhão com um quantitativo de 89.196 animais (IBGE, 2017).…”
Section: Introductionunclassified
“…A bubalinocultura, nas últimas décadas, ganhou notoriedade no cenário brasileiro por ser uma atividade produtiva e economicamente rentável, com registros no País de 1.470.404 bubalinos (BRASIL, 2016;MACHADO et al, 2016). Das regiões do Brasil, o Nordeste apresenta o segundo maior rebanho bubalino, com 125.603 búfalos, em que se destaca o estado do Maranhão com um quantitativo de 89.196 animais (IBGE, 2017).…”
Section: Introductionunclassified