RESUMO.A importância do fogo na origem e na manutenção das áreas de pastagens é bastante discutida. O objetivo foi verificar a influência da queima no teor de pigmentos fotossintéticos, proteína solúvel e carboidratos em gramíneas nativas de pastagem sob pastoreio rotacionado. Foram avaliadas as lâminas foliares de oito gramíneas, de pastagem natural, representantes de quatro grupos funcionais. Foram quantificados teores de pigmentos, proteínas solúveis, carboidratos solúveis, amido e açúcares redutores. A maioria das espécies sem queima teve maior teor de pigmentos. De modo geral, não houve efeito do fogo sobre a proteína solúvel, porém as espécies D. sabulorum, A. affinis e A. laevis se destacaram como o grupo de maior teor proteico solúvel dentre as espécies avaliadas. Os teores de carboidratos solúveis e de açúcares redutores foram maiores nas gramíneas sem queima enquanto o teor de amido foi maior nas gramíneas submetidas à queima. Concluiuse que a ausência de queima proporciona teores de pigmentos fotossintéticos mais elevados e a queima reduz os teores de açúcares redutores na maioria das espécies estudadas. O teor de proteína solúvel não permite diferenciar os tratamentos.Palavras-chave: carotenoide, clorofila, fotossíntese, fogo, grupos funcionais.ABSTRACT. Influence of forest fire on pigments, soluble protein and carbohydrate contents in natural pastureland grasses. The importance of fire in the origin and maintenance of pasturelands is a much discussed issue. The influence of fire on rates of photosynthetic pigments, soluble proteins and carbohydrates in native grassland subjected to rotational grazing was evaluated. Leaf lamina of eight grasses from natural grassland, representatives of four functional groups, were analyzed. Rates of pigments, soluble proteins, total soluble carbohydrates, sugars and starch were determined. Most unburnt grasses had the highest pigment rates. Although fire did not affect soluble proteins, the species D. sabulorum, A. affinis and A. laevis had the largest soluble protein rates among the species evaluated. Rates of soluble carbohydrates and of reducing sugars were higher in unburnt grasses whereas starch rates were higher in the burned ones. The absence of burning provides higher rates of photosynthetic pigments and burning reduces the amount of reducing sugars in most species under analysis. Soluble protein rates fail to differentiate the treatments.
