Produção De Ácidos Graxos Voláteis Por Fermentação Anaeróbia De Manipueira E De Permeado De Soro De Queijo

Abstract

A manipueira, resíduo do processamento industrial da mandioca e o permeado de soro de queijo, proveniente da indústria de processamento do soro de leite são resíduos líquidos problemáticos por possuírem elevada carga poluente e potencial tóxico de grande impacto ambiental.A aplicação destes resíduos em bioprocessos na forma de substratos em processos fermentativos para aobtenção de compostos de interesse comercial tem sido foco de muitos estudos, além de uma ajuda para solucionar o problema da poluição nos processos de agroindustrialização. O objetivo deste trabalhoé o estudo da biodigestão anaeróbia da manipueira e do permeado de soro de queijo para fins de produção de ácidos graxos voláteis (AGVs).As fermentações foram conduzidas a 30ºC, 80 rpm, utilizando como inoculo o lodo ativado de dejeto suíno proveniente de biodigestor em funcionamento. Foram feitos testes de ausência de luminosidade (fermentação escura). Para a manipueira, as concentrações de 29 g.L-1 de glicose e 3,21 g.L-1 de alcalinidade resultaram em maior produção de AGV (1941,4 mg.L-1 em 23 h). Para o permeado de soro de queijo os níveis que apresentaram melhor resultado foram 45 g.L-1 de glicose e 10,26 g.L-1 de alcalinidade, resultando em 4115,16 mg.L-1 de AGVs em 41h,evidenciando o uso do permeado de soro de queijo e da manipueira na biodigestão anaeróbica como uma boa alternativa de aproveitamento dos resíduos e agregação de valor ao produzir AGVs.

Viability of rapid startup and operation of UASB reactors for the treatment of cassava wastewater in the semi‐arid region of northeastern Brazil

“…Studies on the treatment of cassava wastewater have used effluents from starch extraction processes (cassava‐to‐starch), which have a lower concentration of organic matter (10 g DQO L −1 ) than effluents from flour processing (cassava‐to‐flour) (130 g DQO L −1 ) . Additionally, filters with the physical separation of phases, support material reactors, and modified up‐flow anaerobic sludge blanket (UASB) reactors, with a hydraulic retention time (HRT) of more than one day (4, 7, 8, 13, and 15 days), are usually applied.…”

Produção de biohidrogênio a partir de efluentes de laticínios, lactose isolada e soro de queijo em reatores anaeróbios em batelada em temperature termófilas

“…Por isso, para o tratamento de efluentes de laticínios, os processos biológicos são os mais utilizados devido a composição destes efluentes que são geralmente ricos em matéria orgânica biodegradável (SILVA, 2010). O interesse da utilização de processos anaeróbios como forma de tratamento se deve, em grande parte, à crise energética, devido ao aumento do preço dos combustíveis fósseis, associadas ao aumento da demanda por energia, além disso, houve o crescimento de uma consciência ambiental e do desenvolvimento de modelos de biodigestores mais avançados e mais eficientes (ZEMPULSKI et al, 2014).…”