PRODUÇÃO DE EQUINENONA A PARTIR DO CULTIVO HETEROTRÓFICO DE MICROALGA PHORMIDIUM sp

Abstract

RESUMO -Microalgas são importantes fontes comerciais para a produção de produtos químicos de alto valor agregado, como os carotenoides. O objetivo do trabalho foi investigar a produção de equinenona a partir da microalga Phormidium sp. em cultivo heterotrófico. A biomassa foi obtida através do cultivo heterotrófico, em reator de coluna de bolhas operando em regime de batelada utilizando 2 litros de água residuária como meio de cultura. A extração dos carotenoides da biomassa foi feita por ultrassom com sonda de 13mm, e a identificação dos compostos por cromatografia líquida de alta eficiência com detector de arranjo de diodos, compostos por cromatografia de padrões idênticos. Os resultados demonstraram que as condições de produção de biomassa, visando uma escala industrial de 10.000 m³/d, podem ser estabelecidas permitindo uma produção de 12.728,9 kg.ano -1 de all-trans-equinenona e 9.991,9 kg.ano -1 de cisquinenona. INTRODUÇÃOMicroalgas são consideradas fontes comerciais para a produção de uma grande diversidade de biomoléculas, apresentando inúmeras vantagens quando comparado a matérias primas convencionais, tais como, a disponibilidade de cultivo em terras não aráveis, à possibilidade de crescimento em águas residuais e a versatilidade de modificação de composição bioquímica em função das condições de cultivo (Olaizola, 2003;Li et al, 2007; Sheehan et al, 1998;Stephenson et al, 2010).As microalgas quando submetidas a modificações nas condições de cultivo, sofrem aumento na produção de alguns compostos de interesse, como os carotenoides (Aflalo et al, 2007;García-Malea et al, 2009;Shahid et al, 2013). Industrialmente, carotenoides como a astaxantina são responsáveis pela coloração vermelha de muitos animais marinhos, como o salmão (Chien e Shiau, 2005). Estima-se que 15 % do custo da produção de salmão está relacionado com a utilização da astaxantina, o que limita economicamente esta cadeia produtiva (Mann, et al., 2000). Nesse sentido, pesquisas vem sendo realizadas na busca de fontes alternativas para produção de cetocarotenoides (Misawa, 2009;Zhu et al, 2009).Cetocarotenoides como a equinenona e a cataxantina que apresentam cromóforo com números superior de ligações duplas conjugadas que o all-trans-β-caroteno e característica Área temática: Engenharia e Tecnologia de Alimentos 1