PRODUÇÃO DE ETANOL POR Saccharomyces cerevisiae EM BATELADA UTILIZANDO PROCESSO EXTRATIVO COM DIÓXIDO DE CARBONO

Abstract

Resumo -No presente trabalho foi avaliada a produção de etanol por fermentação extrativa em batelada empregando CO 2 como gás de araste. Na primeira etapa foram analisadas as influências da vazão específica de CO 2 e da temperatura no esgotamento do etanol, utilizando como critério de desempenho o fator de arraste (F A ), sendo que os resultados mostraram que a vazão específica do gás foi a variável que apresentou uma maior influência no arraste. Numa segunda etapa foi realizada uma fermentação convencional em batelada (sem arraste) em duplicata para a modelagem do processo e obtenção dos parâmetros cinéticos e, na sequência, foram realizadas simulações das fermentações extrativas iniciando a etapa de extração em 3 e 4 h de cultivo. O emprego da extração de etanol por arraste com CO 2 gerou aumentos de produtividade em etanol (em g/L-h) de 25% e 21,4%, respectivamente, para os arrastes com início em 3 e 4 h de processo, demonstrando a superioridade da fermentação extrativa com CO 2 em relação ao processo convencional. INTRODUÇÃONos últimos anos, o impacto ambiental associado ao excessivo uso de produtos derivados do petróleo, em especial os combustíveis, tem levado a uma busca crescente por bioenergia. Neste cenário, o etanol por ser renovável e ambientalmente correto, apresenta-se como uma das melhores alternativas como fonte de energia (BAI et al., 2008).A produção de etanol por via fermentativa é o processo mais utilizado e aplicado pela indústria. Consiste em uma série de reações químicas catalisadas por um microrganismo, sendo geralmente empregada a levedura Saccharomyces cerevisiae. Este microrganismo é utilizado, principalmente, devido à sua maior produtividade, adaptação ao meio e robustez.O etanol é um dos principais componentes tóxicos para a fermentação alcoólica, agindo como inibidor de sua própria biossíntese. Como resultado desse efeito, tem-se uma queda proporcional nas velocidades de crescimento celular e de produção de etanol, conforme a concentração desse inibidor aumenta no caldo de fermentação (MAIORELLA et al., 1983).Em decorrência do efeito inibidor, quando a concentração de etanol no caldo atinge valores da ordem de 10 a 12 % v/v, a produtividade do processo é fortemente afetada, resultando em fermentações longas e incompletas.Área temática: Processos Biotecnológicos 1

Avaliação Da Remoção De Etanol Em Soluções Hidroalcoólicas Empregando Co2 Como Gás De Arraste

“…Para a remoção de etanol por arraste gasoso a partir de uma solução hidroalcoólica adotou-se modelo de primeira ordem de acordo com a Equação 1 (De Vrije et al, 2013;Sonego et al, 2014). No processo, há também remoção de água, sendo esta descrita pela Equação 2 (Sonego et al, 2014).…”

“…Entretanto, a concentração final de etanol obtida na fermentação é limitada devido ao efeito de inibição provocado pelo próprio etanol produzido. Quando a concentração de etanol no meio de cultivo atinge valores da ordem de 10 a 12°GL (% v/v) (Sonego et al, 2014), o crescimento da levedura Saccharomyces cerevisae é prejudicado e a reciclagem das células torna-se inviável devido à queda no valor da viabilidade celular (Silva et al, 2014). Outro problema enfrentado pelas usinas está relacionado com o aumento da temperatura da fermentação.…”

Efeitos da administração de Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 inativadas pelo calor na prevenção da asma em modelo animal

“…As leveduras do gênero Saccharomyces são muito aplicadas na indústria alimentícia para fabricação de pães, vinhos, cervejas, queijos, e no setor sucroenergético na produção de combustíveis como etanol (59…”