Producción de pepino (Cucumis sativus L.) bajo invernadero: comparación entre tipos de pepino

Abstract

Se evaluaron tres tipos (largo, mediano y pequeño) de pepino, producidos bajo invernadero en condiciones hidropónicas en Alajuela, Costa Rica, para determinar su rendimiento y calidad, tanto a nivel cualitativo (presencia de espinas) como cuantitativo (ocho variables). Los tres tipos de pepino iniciaron cosecha a los 31 días después del trasplante. Los datos muestran una amplia variabilidad entre los tipos de pepino en cuanto a: longitud (18,18 – 33,77 cm), diámetro (43,25 – 49,44 mm) y peso del fruto (232,63 – 463,98 g); número de frutos (18,83 – 37,94) y rendimiento por planta (7847,10 – 8715,74 g); rendimiento por área (20,38 – 22,64 kg/m2); y porcentaje de sólidos solubles totales (3,04 – 3,61 °Brix). El mayor número total de frutos por planta (37,94) y el menor porcentaje de sólidos solubles totales (3,04 °Brix) se obtuvo con el pepino tipo pequeño, mientras que el menor número total de frutos por planta (18,83) y los frutos con el mayor peso (463,98 g) se obtuvieron con el pepino tipo largo. No se presentaron diferencias significativas en el rendimiento total (20,38 – 22,64 kg/m2) ni comercial (16,52 – 18,18 kg/m2) entre los tres tipos de pepino; sin embargo, el rendimiento de frutos de primera calidad fue significativamente superior con los pepinos tipo pequeño y mediano (12,73 – 12,74 kg/m2), por lo que, desde un punto de vista económico, ambos tipos de pepino se consideran los más recomendables bajo las condiciones en que se desarrolló el ensayo.

Evaluación agronómica de híbridos de pepino (Cucumis sativus L.)

“…El plan de fertirriego se muestra en la tabla 3. Se clasificó la cosecha según las categorías de calidad descritas por otros autores [18].…”

“…Número de frutos por área de híbridos de pepino. Según diversos autores, la producción total de frutos varía entre 4.64 y 197.17 frutos/m2 en pepino tipo 'slicer' [16], [2], [11], [19], [20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [18], [27]; los resultados obtenidos en la presente investigación se ubicaron dentro de dicho rango.…”

“…Rendimiento (ton/ha), según categoría de calidad Según diversos investigadores, el rendimiento por área oscila entre 5.79 y 327.60ton/ha para pepino tipo 'slicer' [16], [6], [32], [2], [11], [9], [19], [20], [21], [33], [22], [34], [35], [36], [29], [24], [25], [31], [26], [37], [27], [18]; los resultados hallados en el presente ensayo se ubicaron dentro de dicho rango.…”

“…Por otra parte, el RZ-41, PSX-23 y el PSX-11 obtuvieron los valores más bajos (entre 2.87 y 2.90°Brix), y estos resultados fueron estadísticamente inferiores en comparación con los encontrados para los demás híbridos. Según diversos autores, el porcentaje de sólidos solubles totales varía entre 2.80 y 4.08°Brix para pepino tipo 'slicer' [11], [25], [26], [38], [23], [18], [27]; los resultados obtenidos en la presente investigación se ubicaron dentro de dicho rango.…”

Evaluación del desempeño del cultivo de pepino (Cucumis sativus) frente a tres fertilizantes foliares en la parroquia Nuevo Paraíso, Orellana, Ecuador

“…En el año 2021, se produjeron alrededor de 93.5 millones de toneladas, siendo este el año con la mayor producción registrada a nivel mundial. Se estima que alrededor de 198 países son productores de pepino, y entre los cinco principales productores se encuentran China en el primer lugar, con una producción de 75.548 millones de kilos, seguido por Turquía con 1.890 millones, Rusia con 1.649 millones, Ucrania con 1.079 millones y México con 1.039 millones de kilos 1 .…”