Profil saliva pada penyirih di Kecamatan Rembon Kabupaten Tana Toraja Salivary profile of betel quid tobacco chewers in District of Rembon, Tana Toraja

Abstract

Betel quid tobacco (BQT) chewing is a process of chewing betel leaves, Mg 2+ dan fosfat) penyirih dengan yang tidak menyirih. Penelitian observasi analitik dengan desain cross sectional dilakukan pada wanita di Kecamatan Rembon Tana Toraja yang berusia 30-60 tahun (n=96), dengan teknik cluster random sampling. Volume saliva diukur dengan menggunakan tabung ukur, pH saliva dinilai menggunakan indikator pH (Macherey-Nagel). Kandungan komponen anorganik saliva diuji menggunakan alat spektrofotometer serapan atom yang dilakukan di Laboratorium BPTP Maros. Data dianalisis dengan uji-t dan chisquare (p=0,05) menggunakan program SPSS versi 15,0. Hasil penelitian menunjukkan rerata volume saliva penyirih=3,88 ml/10 menit (p=0,051). Rerata pH penyirih=6,92 (p=0,001). Rerata kandungan Na + penyirih=0,38 ppm (p=0,112), Mg 2+ penyirih=11,9 ppm (p=0,002), fosfat penyirih=156,8 ppm (p=0,001), Ca 2+ penyirih=174,8 ppm (p=0,000), K + penyirih=445,9 ppm (p=0,429 PENDAHULUANBangsa Indonesia terdiri dari berbagai macam suku,danmempunyai kebiasaan yangberanekaragam pula,salahsatunya adalah menyirih. 1Menyirih adalah proses meramu campuran dari unsur yang terpilih dan dibungkus dalam daun sirih sehingga dihasilkan sugi sirih (quid). Umumnya, bahan yang digunakan untuk menyirih terdiri dari biji buah pinang (Areca catechu),daun sirih (Piper betel) dan kapur (kalsium hidroksi). Di beberapa daerah atau negara,tembakau juga dimasukkan ke dalam quid.