Programas De Salud Y Nutrición Sin Política De Estado: El Caso De La Promoción De Salud Escolar en Chile

Abstract

The objective of this study was to analyze the background information on School Health Promotion from an international perspective, the health and nutrition situation of children and adolescents, school health and nutrition strategies implemented in the last decade, and finally, the present challenges according to the needs and opportunities existing in the country. International and national technical documents, national surveys, health and nutrition interventions and programs were reviewed. Data published in the country and abroad regarding the health and nutrition situation of children and adolescents show high rates of overweight, obesity and low physical activity; high alcohol consumption; increasing violence and emotional problems; infant development deficit and low social participation of youth. Past strategies and actions are described, with reasonable good results in the "skills for life program" and in the health promotion schools, in particular in the accreditation of these schools until 2005, when the national strategy VIDA CHILE was cancelled. From then on multiple unarticulated actions have been carried out, mainly by the alliance of the academic and private sectors, resulting mostly in intervention models and nutrition education technical materials. Government initiatives, such as the EGO (Global Strategy to Stop Obesity) schools, have not been successful. In conclusion, it is necessary to create a national institution responsible for implementation of a coherent public policy actively incorporating both the academia as well as the private sector in the School Health Promotion policy.

Conocimientos y consumo alimentario en escolares, sus padres y profesores: un análisis comparativo

“…Comidas diarias de los padres de alumnos de prebásica y básica ha transformado en una estrategia relevante para enfrentar el problema de la obesidad infantil, que en Chile ha mostrado un incremento importante en los últimos años (2).Esto ha significado que desde 1998 se hayan iniciado una serie de políticas públicas, sin una política de Estado, tendientes a prevenir la obesidad infantil en las escuelas del país (11). En estas experiencias se han utilizado un gran número de materiales educativos, pero sin que aún se cuente con un programa de intervención con materiales sencillos y claros, que sean adecuados para ser utilizados integralmente por profesores, alumnos y sus familias, que contribuya a un cambio real de hábitos y consumo alimentario.…”

Determinantes sociales y conductuales en salud nutricional: evidencia para Chile

“…Finalmente, todo lo demás constante, el nivel de glicemia total se encuentra relacionado tanto con aspectos individuales, como la percepción de salud, así como el entorno, en este caso visto como la existencia de apoyo económico, sin embargo este último efecto es de menor orden de magnitud. DISCUSIÓN A pesar de las sustanciales mejoras en la calidad de vida y acceso a la salud en Chile durante los últimos años, la prevalencia de los factores de riesgo a la salud vinculados a la nutrición se ha incrementado o mantenido en el tiempo, particularmente en los grupos más jóvenes (15). Reducir los factores de riesgo (y promover los factores protectores de la salud) es una de las líneas de trabajo prioritarias del Ministerio de Salud, según lo expuesto en la Estrategia Nacional 2011-2020.…”

“…La vinculación de todos los actores del proceso (padres, hijos, comunidad), mediante la articulación a través de profesionales del área alimentación, es clave para el éxito de los programas, lo cual demanda mayor capacitación e incorporación de nutricionistas, cocineros y otros profesionales (15,16). Adicionalmente, es necesario reconocer la heterogeneidad intra e intergrupal en el acceso y comprensión de la información nutricional, particularmente por nivel socioeconómico, como elemento clave en el diseño de políticas al consumidor, tanto de información como de educación alimentaria.…”

Marco normativo para promover una alimentación saludable en escuelas básicas de Chile

“…Así, se cuenta con un marco legal para fundamentar el diseño de una estrategia de promoción de salud en el largo plazo que pueda tener resultados, a diferencia de lo sucedido hasta el presente, en que se han desarrollado acciones diversas pero sin coordinación entre sí, ni con una estrategia común que las haga persistir en el tiempo, lo cual ha quedado en evidencia en el caso de la promoción de salud escolar en Chile (6).…”