Promoting the Purchase of Low‐Calorie Foods From School Vending Machines: A Cluster‐Randomized Controlled Study

Kocken, P.L.; Eeuwijk, Jennifer; Kesteren, N.M.C. van; Dusseldorp, Elise; Buijs, G.J.; Bassa-Dafesh, Z.; Snel, J.

doi:10.1111/j.1746-1561.2011.00674.x

Cited by 70 publications

(115 citation statements)

References 29 publications

Supporting

Mentioning

107

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…This vending machines project measured both types of data, although it measured sales of food at the school level (27) and behavioural determinants at student level. To make it possible to draw conclusions on the relationships between behaviour and cognitions with regard to the intake of extra products, we recommend that food purchases are also measured objectively at student level.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

“…On a scale indicating the completeness with which a school had introduced the changes, 69 % of the experimental schools completely or nearly completely implemented the introduction of lower-calorie foods, food labelling and price reductions. The implementation of the three strategies in the schools' vending machines was less complete for beverages than it was for extra foods (27) . Questionnaire Per school, a minimum of one class received the lessons on healthy food choices.…”

Section: Intervention Deliverymentioning

confidence: 99%

“…This component is described in more detail elsewhere (27) . In phase 1, the energy-dense extra beverages and food products in the vending machines were replaced by lower-calorie extra products.…”

Section: Interventionmentioning

confidence: 99%

“…A study of the effects of the school vending machines project on the volume of sales from vending machines and on students' product choices has been described elsewhere; it showed that students made healthier choices about their consumption of beverages and extra foods (27) . We have not yet studied the project's impact on students' beliefs with regard to consuming healthier foods or on their self-reported purchase behaviour.…”

mentioning

confidence: 99%

See 3 more Smart Citations

Students’ beliefs and behaviour regarding low-calorie beverages, sweets or snacks: are they affected by lessons on healthy food and by changes to school vending machines?

Kocken

Kesteren²,

Buijs³

et al. 2015

Public Health Nutr.

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Objective: To study the effects of school lessons about healthy food on adolescents' self-reported beliefs and behaviour regarding the purchase and consumption of soft drinks, water and extra foods, including sweets and snacks. The lessons were combined with the introduction of lower-calorie foods, food labelling and price reductions in school vending machines. Design: A cluster-randomized controlled design was used to allocate schools to an experimental group (i.e. lessons and changes to school vending machines) and a control group (i.e. 'care as usual'). Questionnaires were used pre-test and post-test to assess students' self-reported purchase of extra products and their knowledge and beliefs regarding the consumption of low-calorie products. Setting: Secondary schools in the Netherlands. Subjects: Twelve schools participated in the experimental group (303 students) and fourteen in the control group (311 students). The students' mean age was 13·6 years, 71·5 % were of native Dutch origin and mean BMI was 18·9 kg/m 2 . Results: At post-test, the experimental group knew significantly more about healthy food than the control group. Fewer students in the experimental group (43 %) than in the control group (56 %) reported bringing soft drinks from home. There was no significant effect on attitude, social norm, perceived behavioural control and intention regarding the consumption of low-calorie extra products. Conclusions: The intervention had limited effects on students' knowledge and selfreported behaviour, and no effect on their beliefs regarding low-calorie beverages, sweets or snacks. We recommend a combined educational and environmental intervention of longer duration and engaging parents. More research into the effects of such interventions is needed.

show abstract

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Section: Intervention Deliverymentioning

confidence: 99%

Section: Interventionmentioning

confidence: 99%

mentioning

confidence: 99%

See 2 more Smart Citations

Students’ beliefs and behaviour regarding low-calorie beverages, sweets or snacks: are they affected by lessons on healthy food and by changes to school vending machines?

Kocken

Kesteren²,

Buijs³

et al. 2015

Public Health Nutr.

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Wanneer de school ook nog het beleid heeft dat jongeren niet het schoolplein af mogen, dan kopen zij vaker de beschikbare gezonde producten op school. 3 Deze omgevingsmaatregelen kunnen scholen morgen al invoeren, maar dan moeten zij wel actief worden gestimuleerd om bij te dragen aan het indammen van de obesitasepidemie. Een gezonde omgeving helpt niet alleen jongeren bij het maken van gezonde keuzes.…”

unclassified

Investeren in een gezonde omgeving

Kocken¹

2013

Tijds. gezondheids.wetenschappen

View full text Add to dashboard Cite

Investeren in een gezonde omgevingDe public health houdt zich onder meer bezig met het creëren van een gezonde omgeving die het mensen mogelijk maakt om gezonde keuzes te maken. Een gezonde omgeving, zoals schone lucht in woonwijken ver van snelwegen, kan de gezondheid van een individu direct beïnvloeden. Ook maatregelen in de omgeving die mensen tot gezond gedrag bewegen, zoals een rookverbod op het werk of in de horeca, leiden indirect tot een betere gezondheid. Een gezonde omgeving kan worden gezien als een elixer die extra kracht geeft aan het verbeteren van de gezondheid van mensen. Met verstandige omgevingsmaatregelen kan veel gezondheidswinst worden bereikt. Denk bijvoorbeeld aan verbeterde hygiëne, frisse lucht, gezonde (baby)voeding, en de start van consultatiebureaus (vaccinaties), waarmee de hoge kindersterfte in de vorige eeuw omlaag is gebracht. Deze voorbeelden maken duidelijk dat het samenspel van een gezonde omgeving, de beschikbaarheid van een goede zorgstructuur en effectieve strategieën van gedragsbeïnvloeding het succes van public health bepalen.In de vorige kabinetsperiode verslapte de aandacht voor dit samenspel van public health activiteiten. Alleen voor het bevorderen van de gezondheid van jongeren zag de vorige regering een rol voor zichzelf weggelegd. Het kabinet Rutte-Asscher lijkt te breken met het beleid dat de verantwoordelijkheid voor het maken van gezonde keuzes geheel bij de burger legde. In het nieuwe regeerakkoord 'Bruggen slaan' 1 schrijven de coalitiepartijen opnieuw dat mensen zelf verantwoordelijk zijn voor preventie en een gezonde leefstijl, maar ze voegen daaraan toe: ''wij willen dit ondersteunen''. De toevoeging van dit ene zinnetje geeft het veld van public health de hoop dat de burger er niet alleen voor staat in zijn pogingen om gezond te leven. Ook de samenleving is verantwoordelijk voor omstandigheden die gezond leven mogelijk maken. De regering erkent daarmee de noeste arbeid die de public health in Nederland verricht om een gezonde omgeving te creëren en de volksgezondheid in Nederland op een goed peil te houden.Stivoro waarschuwde onlangs dat het aantal rokers toeneemt. Als verklaring werd de laissez faire houding van het vorige kabinet aangevoerd. Veel goede maatregelen werden van de ene op de andere dag teruggedraaid: medicijnen die helpen bij stoppen met roken werden niet meer vergoed, publiekscampagnes werden stopgezet en in delen van de horeca werd roken weer toegestaan. Een eigenschap van preventie is dat effecten van maatregelen niet altijd zichtbaar zijn. Maar worden maatregelen die roken tegengaan afgeschaft, dan komen de negatieve gevolgen voor de volksgezondheid prompt tevoorschijn. Het beschermen en bevorderen van volksgezondheid werkt alleen bij een niet aflatende aandacht voor een gezonde omgeving, het organiseren van een goed zorgsysteem en het veranderen van risicogedrag in de bevolking. De uitgevaardigde rook-en verkoopverboden hebben tot een duidelijke trend geleid van minder roken in de bevolking in de afgelopen tien jaar. Zo bleek onlangs dat...

show abstract

Comparison of Sales From Vending Machines With 4 Different Food and Beverage Messages

Gibson,

Stephens-Shields,

Hua

et al. 2024

JAMA Netw Open

View full text Add to dashboard Cite

ImportancePoint-of-sale food messaging can encourage healthier purchases, but no studies have directly compared multiple interventions in the field.ObjectiveTo examine which of 4 food and beverage messages would increase healthier vending machine purchases.Design, Setting, and ParticipantsThis randomized trial assessed 13 months (February 1, 2019, to February 29, 2020) of vending sales data from 267 machines and 1065 customer purchase assessments from vending machines on government property in Philadelphia, Pennsylvania. Data analysis was performed from March 5, 2020, to November 8, 2022.InterventionsStudy interventions were 4 food and beverage messaging systems: (1) beverage tax posters encouraging healthy choices because of the Philadelphia tax on sweetened drinks; (2) green labels for healthy products; (3) traffic light labels: green (healthy), yellow (moderately healthy), or red (unhealthy); or (4) physical activity equivalent labels (minutes of activity to metabolize product calories).Main Outcomes and MeasuresSales data were analyzed separately for beverages and snacks. The main outcomes analyzed at the transaction level were calories sold and the health status (using traffic light criteria) of each item sold. Additional outcomes were analyzed at the monthly machine level: total units sold, calories sold, and units of each health status sold. The customer purchase assessment outcome was calories purchased per vending trip.ResultsMonthly sales data came from 150 beverage and 117 snack vending machines, whereas 1065 customers (558 [52%] male) contributed purchase assessment data. Traffic light labels led to a 30% decrease in the mean monthly number of unhealthy beverages sold (mean ratio [MR], 0.70; 95% CI, 0.55-0.88) compared with beverage tax posters. Physical activity labels led to a 34% (MR, 0.66; 95% CI, 0.51-0.87) reduction in the number of unhealthy beverages sold at the machine level and 35% (MR, 0.65; 95% CI, 0.50-0.86) reduction in mean calories sold. Traffic light labels also led to a 30-calorie reduction (b = −30.46; 95% CI, −49.36 to −11.56) per customer trip in the customer purchase analyses compared to physical activity labels. There were very few significant differences for snack machines.Conclusions and RelevanceIn this 13-month randomized trial of 267 vending machines, the traffic light and physical activity labels encouraged healthier beverage purchases, but no change in snack sales, compared with a beverage tax poster. Corporations and governments should consider such labeling approaches to promote healthier beverage choices.Trial RegistrationClinicalTrials.gov Identifier: NCT06260176

show abstract

Promoting the Purchase of Low‐Calorie Foods From School Vending Machines: A Cluster‐Randomized Controlled Study

Abstract: BACKGROUND:Vending machines account for food sales and revenue in schools. We examined 3 strategies for promoting

Cited by 70 publications

References 29 publications

Students’ beliefs and behaviour regarding low-calorie beverages, sweets or snacks: are they affected by lessons on healthy food and by changes to school vending machines?

Students’ beliefs and behaviour regarding low-calorie beverages, sweets or snacks: are they affected by lessons on healthy food and by changes to school vending machines?

Investeren in een gezonde omgeving

Comparison of Sales From Vending Machines With 4 Different Food and Beverage Messages

Contact Info

Product

Resources

About