Propriedades Energéticas Do Endocarpo De Baru (Dipteryx Alata Vog.)/Energy Properties of Baru Endocarp (Dipteryx Alata Vog.)

Teixeira, Henrique de Matos; Santos, Silmara Bispo dos; Araújo, Noellen Caroline Cavalcanti de; Silva, Thiago Aurélio Arruda; Alves, Nemório Rodrigues

doi:10.34117/bjdv6n9-599

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“…No entanto, a aplicabilidade das diferentes espécies de ipês não se restringe apenas a fatores paisagísticos. Do ponto de vista econômico, os ipês produzem madeiras nobres, devido a sua boa resistência e durabilidade, sendo, portanto, matéria-prima indispensável para o setor madeireiro (Teixeira et al, 2020;PAES et al, 2023). Além disso, essas árvores também apresentam diversas propriedades medicinais, exemplificadamente, as cascas e folhas têm potencial utilização para tratamento de doenças (Marques et al, 2022).…”

Section: • Ipêsunclassified

“…O fruto do baru é muito usado como alimento, pois suas amêndoas são muito rica em proteínas, lipídios insaturados, fibras e minerais essenciais, sendo incluída em programas de alimentação escolar ou em suplementação alimentar para crianças Camillo;Coradin, 2016). Pesquisas no ramo nutricional tem sido desenvolvidas devido as propriedades do fruto da espécie, onde o endocarpo lenhoso do fruto apresentou um potencial energético muito elevado, indicado pelo seu alto poder calorífico, a polpa é uma importante fonte de açúcares e fibra alimentar (Alves et al, 2010;Teixeira et al, 2020) (Figura 3).…”

Section: Distribuição Geográfica Da Espécie Dipteryx Alata Vogelunclassified

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Árvores, Plantas e Frutos do Cerrado: aplicações e possibilidades

2024

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O Cerrado Brasileiro é um dos principais biomas do país, compreendendo vasta variedade de espécies vegetais, das quais, muitas delas, ainda são pouco exploradas cientificamente. Esta obra teve por objetivo explanar, de forma clara e concisa, as inúmeras possibilidades e aplicabilidades das árvores, plantas e/ou frutos do cerrado para utilização e agregação de valor a este bioma tão rico. Algumas das espécies que o leitor encontrará neste livro são Ipê, jabuticaba, algodãozinho, pequi, baru, cagaita e mirtilo, e assuntos como a interferência climática, utilização de madeira, diferentes biocompostos/fitoquímicos presentes nestes frutos, assim como a utilização dessas diversas espécies para desenvolvimento de novos produtos, quer seja de cunho alimentícios ou cosméticos, foram abordados. Agradecemos aos autores pelo empenho, disponibilidade e dedicação para o desenvolvimento e conclusão dessa obra. Esperamos, também, que esta obra sirva de instrumento didático-pedagógico para estudantes, professores dos diversos níveis de ensino em seus trabalhos e demais interessados pela temática.

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Section: Distribuição Geográfica Da Espécie Dipteryx Alata Vogelunclassified

Árvores, Plantas e Frutos do Cerrado: aplicações e possibilidades

2024

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“…O fruto do baru é muito usado como alimento, pois suas amêndoas são muito rica em proteínas, lipídios insaturados, fibras e minerais essenciais, sendo incluída em programas de alimentação escolar ou em suplementação alimentar para crianças (Vieira;Camillo;Coradin, 2016). Pesquisas no ramo nutricional tem sido desenvolvidas devido as propriedades do fruto da espécie, onde o endocarpo lenhoso do fruto apresentou um potencial energético muito elevado, indicado pelo seu alto poder calorífico, a polpa é uma importante fonte de açúcares e fibra alimentar (Alves et al, 2010;Teixeira et al, 2020) (Figura 3).…”

Section: Distribuição Geográfica Da Espécie Dipteryx Alata Vogelunclassified

Avaliação Da Cadeia Produtiva De Dipteryx Alata Vog. (Leguminosae) No Mato Grosso Do Sul

Fereira,

Amorim,

Araujo

et al. 2024

Árvores, Plantas E Frutos Do Cerrado: Aplicações E Possibilidades

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Ao avaliar as limitações e potencialidades da cadeia produtiva do baru (Dipteryx alata Vog.) é possível compreender até que ponto o estrativismo e outras atividades atreladas podem estar auxiliando de forma positiva e/ou negativa na conservação do bioma Cerrado e, no conhecimento tradicional das comunidades que fazem uso da vegetação local. Esse estudo teve como objetivo fazer uma avaliação da cadeia produtiva do baru observando diferentes aspectos da mesma, indo desde questões ambientais, genéticas até a parte comercial, dando ênfase ao estado de Mato Grosso do Sul. Os resultados desse estudo podem auxiliar no diagnóstico do cenário da cadeia produtiva do baru no bioma Cerrado e, consequentemente, contribuir para o empoderamento e melhores condições de vida das famílias envolvidas no processo de extrativismo.

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Baru (Dipteryx alata Vog.): Fruit or almond? A review on applicability in food science and technology

Monteiro

Carvalho²,

Boas³

2022

Food Chemistry Advances

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Propriedades Energéticas Do Endocarpo De Baru (Dipteryx Alata Vog.)/Energy Properties of Baru Endocarp (Dipteryx Alata Vog.)

Abstract: Propriedades energéticas do endocarpo de baru (Dipteryx alata Vog.) Energy properties of baru endocarp (Dipteryx alata Vog.

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Árvores, Plantas e Frutos do Cerrado: aplicações e possibilidades

Árvores, Plantas e Frutos do Cerrado: aplicações e possibilidades

Avaliação Da Cadeia Produtiva De Dipteryx Alata Vog. (Leguminosae) No Mato Grosso Do Sul

Baru (Dipteryx alata Vog.): Fruit or almond? A review on applicability in food science and technology

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