Prospects for the use of new basidiomycete strains for the direct conversion of lignocellulose into ethanol

Kozhevnikova, E. Yu.; Petrova, Daria; Novikov, Andrey; Shnyreva, A.V.; Barkov, A. V.; Винокуров, В. А.

doi:10.1134/s0003683817050106

Cited by 7 publications

(2 citation statements)

References 19 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…В многочисленных научных публикациях представлены высокотехнологичные методы получения напитков на растительном сырье. При этом экспериментально обосновывается применение СВЧ поля для производства заменителей молока на основе ядер орехов [3]; ультразвукового воздействия (УЗВ) для эффективной технологии получения протеино-ИССЛЕДОВАНИЕ СТРУКТУРЫ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ НАПИТКОВ вых напитков на основе обезжиренной муки из ядра кедровых орехов [4]; предложена принципиальная технологическая схема получения овсяного молока [5]. Установлено, что использование ультразвука дает возможность получать коллоидно-стабильные эмульсии с различным содержанием сухих веществ и растворимого белка [6].…”

Section: Introductionunclassified

Исследование Структуры И Микробиологических Показателей Ферментированных Растительных Напитков

Светлана¹,

Зинина²

2023

Ползуновский Вестник

View full text Add to dashboard Cite

Применение микроэмульсий (МЭ), стабилизированных микрокристаллической целлюлозой (МКЦ) в составе растительных заменителей молока, предполагает широкий спектр положительных эффектов, включая повышение пищевой ценности, улучшение коллоидной стабильности напитка. Целью данного исследования являлось изучение структуры и микробиологических показателей растительных ферментированных напитков, приготовленных на основе семян конопли, стабилизированных микроэмульсией. При микроскопии во всех образцах напитков с микроэмульсией четко видно равномерное распределение частиц клеточных стенок семян конопли и мелких капель жира с адсорбированными на поверхности волокнами. Многочисленные волокна микроцеллюлозы формируют коллоидную матрицу на поверхности раздела фаз вода–масло, что препятствует коалесценции капель масла. При внесении в напитки МЭ стабилизированной МКЦ отмечается значительное увеличение вязкости напитков по сравнению с контрольным неферментированным образцом, до 3,89 мПа·с. Ферментация растительной основы обусловила значительное возрастание вязкости напитков на 8,8–15,5 % – для напитков без внесения микроэмульсии; на 28,8–60,1 % – для напитков, стабилизированных МЭ. Неферментированные напитки отличаются меньшим диаметром частиц и их распределением в диапазоне от 0,97 до 6,5 мкм (85–90 % частиц). Причем для напитков, стабилизированных микроэмульсией, наблюдалось уменьшение среднего диаметра гидродинамического частиц почти в 2 раза, а также монодисперсный характер системы. В результате ферментации количество живых бифидобактерий и пропионовокислых бактерий во всех образцах напитков увеличилось по сравнению с инокулированным количеством и после 7 суток хранения оставалось на уровне, характерном для пробиотических продуктов. Результаты исследований показали, что комплексный эффект совместного применения ультразвукового воздействия, потенциала пробиотических бактерий и технологических свойств микроцеллюлозы при получении ферментированного напитка позволили сформировать стабильную пищевую систему, сохраняющую свои свойства в течение 7 суток хранения. Высокое содержание в напитках живых пробиотических микроорганизмов позволяет рекомендовать его для специализированного питания.

show abstract

Section: Introductionunclassified

Исследование Структуры И Микробиологических Показателей Ферментированных Растительных Напитков

Светлана¹,

Зинина²

2023

Ползуновский Вестник

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Наиболее предпочтительна биологическая деструкция эфиров целлюлозы, обусловленная ферментативной активностью отдельных групп микроорганизмов, использующих эти реагенты в качестве источников питания. Согласно данным, представленным в работах [5][6][7][8][9][10][11][12][13], ферментативная деструкция осуществляется в результате действия комплекса целлюлаз, собранных в полиферментные системы, состоящие из экзо-и эндоферментов.…”

unclassified

Potential use of basidiomycota Trametes hirsuta MT-17.24 in biodegradation of polyanionic cellulose

Зубченко

Kozhevnikova

Barkov

et al. 2021

Izvestiâ vuzov. Prikladnaâ himiâ i biotehnologiâ

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Despite their efficiency, existing methods to dispose of drilling fluids used in the construction of oil and gas wells (chemical treatment of spent solutions, thermal method, thickening) are often expensive and unsustainable. Basidiomycota are natural xylotroph destructors that process lignocellulosic substrate – one of the most stable biopolymers in nature. Prospects for using enzyme preparations based on Basidiomycota as biodestructors of organic substances are evident due to the high efficiency and zero-waste production. The aim was to obtain an enzyme preparation based on the Trametes hirsute MT-17.24 Basidiomycota strain and evaluate its ability to biodegrade polyanionic cellulose, used as a viscosifier for drilling fluids in the construction and repair of oil and gas wells. Screening of cellulase activity of the following strains was carried out: Fomitopsis pinicola MT-5.21, Fomes fomentarius MT-4.05, Lactarius necator, Schizophyllum commune MT-33.01, Trametes versicolor It-1, Trametes hirsute MT-17.24, Trametes hirsuta MT-24.24. To obtain the enzyme preparation, the T. hirsuta MT-17.24 strain was selected, which demonstrated the highest coefficient of cellulase activity (10.9). A medium for solid-phase cultivation of this strain was selected. Enzymatic activity of the enzyme preparation was studied on a model drilling fluid. A 10-hour experiment showed that the use of a 1% enzyme preparation leads to a decrease in the plastic viscosity of the drilling fluid from 16 to 8 mPa·s. The research results demonstrate the efficiency of enzyme preparations based on Basidiomycota in the biodestruction of polyanionic cellulose.

show abstract

Oxidative and Radiative Pretreatment of Lignocellulose Feedstock for Producing Biofuel

Masyutin

Gushchina

Ivanova

et al. 2017

Chem Technol Fuels Oils

View full text Add to dashboard Cite

Prospects for the use of new basidiomycete strains for the direct conversion of lignocellulose into ethanol

Cited by 7 publications

References 19 publications

Исследование Структуры И Микробиологических Показателей Ферментированных Растительных Напитков

Исследование Структуры И Микробиологических Показателей Ферментированных Растительных Напитков

Potential use of basidiomycota Trametes hirsuta MT-17.24 in biodegradation of polyanionic cellulose

Oxidative and Radiative Pretreatment of Lignocellulose Feedstock for Producing Biofuel

Contact Info

Product

Resources

About