Prüferauswahl bei sensorischen Differenzprüfungen zur Aufstellung von Reiz‐Empfindungs‐Skalen des Geschmackssinns

1996

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Contribution to the psychophysics of sweet taste. Part 8. On the inter-individual variability of the difference sensitivity. The variability of sensitivity of volunteers is a considerable imponderability for the comparison of sensoric results. The paper deals with the quantitative determination of the different sensitivity of sweet taste of 132 persons, 38 men and 94 women at the age of 19 to 64 years, using a statistically defined method. The numbers of errors are estimated for each person by means of one test difference of two saccharose concentrations using 10 pairs of comparisons and 4 runs. The average number of error of 10 comparisons corresponds to the individual measure of sensitivity. The medium value of the total distribution is 1.54 and the standard deviation is 1.19 errors. The value is only less above the binomial calculated number. In random test women show in comparison to men a significant higher variance at the statistical identical mean. A variance analysis based on the cutting of the distribution edges in the range of 0.5 to 4.0 errors can detect high significantly the steady learning effect of the volunteers during the runs. The method is applicable to determine classified subjective characteristics. The calculations of necessary group numbers for such experiments on the base of binomial distribution are discussed.

Section: Materialien Versuchspersonen Und Methodenunclassified

Beiträge zur Psychophysik des Süßgeschmacks, 8. Mitt. Zur interindividuellen Variabilität der Unterschiedsempfindlichkeit

1996

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“…Die notwendig gewordene Ncufassung des Auswahlverfahrens crforderte eine Verinderung der Annahmc und Ablehnungsgrenzcn und aus okonomischen Grunden auch der Fehler erster und zweiter Art. Die Tcstdifferenz war von den bishcr vierzehn einheitlich Icistungsfiihigen Personen [4] mit einer mittlcren Fchlcrwahrscheinlichkeit von Ip = 0,15 gefunden wordcn. Bci n Wicderholungen wird die Varianz (VAR) dcr gciltigen Binomialvcrtcilung nach VAR = p ( 1p ) / n berechnet.…”

Section: Materialien Versuchspersonen Und Methodenunclassified

“…Von den his 1984 [4] und dann 1991 gepruften 30 Personen wurden 6 in die hochsensitive Gruppe A, 14 in die mittlere Gruppe B, 2 in die Zwischenklasse BC und 8 in die weniger sensible Gruppe C eingeordnet. 1994 wurden nochmals 27 Personen untersucht, von denen 4 in die Gruppe A, 14 in die Gruppc B, 7 in die Zwischenklassc BC und 2 in die Gruppe C gehoren.…”

Section: Ergebnisse Und Diskussionunclassified

Zur interindividuellen Variabilität der Geschmackssensibilität

1994

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Die Psychophysik in klassischer Auspriigung [l , 21 untersucht Zusammenhinge zwischen dem physikalisch bcschreibbarcn Rciz und der davon ausgelostcn Empfindung mit Hilfe des clcmcntaren ordinalcn McRmodells. Dicscm liegt der paarweise Reizverglcich zugrunde. wobei die Wahrschcinlichkeit der Diffcrenzerkennung als MaRgr6Dc dcr subjektiven Differenz dient. Dcs geringen Informationsgehaltcs dcr Wahrscheinlichkciten fur die moglichen Haupturteilsfiillc (..klciner als", ,,glcich" und ,,groRcr als") wegen sind groRc Wiederholungszahlen notig. Diese sind durch Prufergruppcn von statistisch glcich leistungsfiihigcn Vcrsuchspersoncn [3, 41 erziclbai-. Das zuniichst nur altcrnativc Selektionsverfahrcn mul3te revidicrt werden, nachdcm bei einer Gruppenneubildung mehrere hochsensitive Kandidaten festgestellt wurden. Ziel dcr vorliegenden Arbeit ist die Begrundung cincs trcnnscharfen scqucnticllcn Auswahl-bzw. Klassifi~icrungsverbhrens. welches auch fur physiologischc Fragestellungen einsetzbar ist.

“…Die Validitat der Skalierung hangt neben der statistisch ausreichenden Sicherung wesentlich von der Beherrschung dariiberhinaus wirksamer EinfluRgroDen ab, welche erhebliche systematische Fehler verursachen konnen. Beim SuRgeschmack sind das die individuelle Sensitivitat [5,7,9] …”

Section: Einleitung Und Aufgabenstellungunclassified

Beiträge zur Psychophysik des Süßgeschmacks 6. Mitt. Bezugssystembildung durch Reizsequenzen im Unterschiedsschwellenbereich

1995

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For the determination of differentiation probabilities in a multiple experimental design the range of stimuli is a significant source of disturbance. In order to determine their efficiency, sequences with 5 equidistant gradated concentrations of sucrose were used, which were compared with a basic concentration. The probability for each gradation was carried out with help of 2-AFC-technique (60 pairs each). 5 gradations at 3 basic concentrations with fixed, average balance were examined in a factorized experimental design. The frequency of the correct judgments is linearily dependent on the sequence of stimuli. In the experimental space the slope of this relationships decreases with increasing gradation hyperbolically (range-effects). The level of the basic stimuli is in this view without any greater importance. When determining the difference thresholds these context effects are to be considered.