Quantificação De Microrganismos Mesófilos E Psicrotróficos Em Carne Moída Comercializadas Em Cuiabá-Mt

Tucupi: a review of uses, physical-chemical, nutritional properties and technologies

“…According to Carvalho (2010), indicator microorganisms are present in contaminated food and are like a marker indicating pathogenic agents, even in some cases of poor or inefficient hygiene. As well as how to pronounce the contamination of fecal origin and even estimate the relationship between the food and the shelf life, that is, the Brazilian Journal of Development, Curitiba, v.9, n.5, p. 17467-17487, may., 2023 estimated duration of the product (SILVA et al, 2021;FRANCO et al, 2008;LIMA, 2007).…”

Avaliação De Ocorrências No Abate De Bovinos E Suínos: Um Estudo Em Um Abatedouro Frigorífico Sob Serviço De Inspeção Federal Em Minas Gerais

“…Regulamentada em legislação, essa inspeção é feita pelos órgãos responsáveis como o Serviço de Inspeção Federal (SIF), Serviço de Inspeção Estadual (SIE) e Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Produtos sem uma previa inspeção, sem registro e sem nota fiscal são considerados grande risco a saúde da população (Silva, 2021).…”

Efeito Da Concentração Do Extrato Da Flor De Alcachofra (Cynara Cardunculus L. Var Scolymus) Nas Propriedades De Coagulação Do Leite

“…de matéria-prima e produção dos chocolates O leite em pó de vaca (Ninho -Nestlé, Várzea de Baixo, São Paulo, Brasil) integral foi obtido do mercado local e o leite em pó de ovelha foi submetido à secagem por atomização em equipamento mini 528 Trabalhos Apresentados HIGIENE ALIMENTAR VOLUME 38 -NÚMERO 298 -JAN/JUN DE 2024spray drier modelo MSD 3.0 (LABMAQ Brasil LTDA), realizada em três repetições, sendo todo o processo conduzido conforme o estudode Silva et al (2021).…”