Quantification of astaxanthin in shrimp waste hydrolysate by HPLC

Abstract

In the present study, a simple and rapid reversed-phase HPLC method for the determination of astaxanthin in shrimp waste hydrolysate has been developed and validated. The analytical procedure involves the direct extraction of astaxanthin from the lipid fraction with methanol. The analytical column, SS Exil ODS, was operated at 25C. The mobile phase consisted of a mixture of water:methanol:dichloromethane:acetonitrile (4.5:28:22:45.5 v/v/v/v) at a flow rate of 1.0 mL/min. Detection and identification were performed using a photodiode array detector (lambda(detection) = 476 nm). The proposed HPLC method showed adequate linearity, repeatability and accuracy.

Evaluación físico-química de aceite pigmentado obtenido de la cabeza de camarón

“…La preparación de la muestra se llevó a cabo según el método propuesto por López-Cervantes et al (2006a). Se pesó 0.1 g de muestra y se disolvió en 5 ml de metanol, se agitó la mezcla en vortex por 1 min y luego se sonificó por 5 min, por últi-mo se centrifugó a 2400 rpm durante 10 min.…”

“…Ortega-Nieblas et al (2001) mencionan que el índice de yodo tiende a decrecer cuando el aceite sufre un proceso de oxidación, debido a que ésta conduce a una disminución de los ácidos grasos poliinsaturados. Sin embargo, éste proceso es retardado por la presencia de antioxidantes naturales como la astaxantina y tocoferoles (López-Cervantes et al, 2006a).…”

“…El valor promedio es de 2.72 mg/g en base seca y se encontró diferencia estadística entre los tres lotes, esto puede asociarse a la cantidad y disponibilidad del pigmento en la dieta de los crustáceos . López-Cervantes et al (2006a) reportaron que la fracción lipídi-ca del fermentado de los residuos de camarón sin centrifugar contiene 2.21 mg de astaxantina por gramo de muestra seca. El aceite extraído con acetona del ensilaje de residuos de camarón (Pandalus borealis) contiene 4.57 mg de pigmento/g, estas diferencias se pueden atribuir al proceso de extracción y a la especie de camarón (Guillou et al, 1995).…”

“…En la fracción lipídica se encuentran pigmentos de tipo carotenoide, principalmente astaxantina y ácidos grasos insaturados (Armenta-López et al, 2002;López-Cervantes et al, 2006a;.…”

Extraction, Characterization, Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of Carotenoids from the Shell Waste of Arabian Red Shrimp Aristeus alcocki, Ramadan 1938

“…Where AST is astaxanthin concentration in g/g, A is absorbance, D is volume of extract in hexane, 10 6 is dilution multiple,G is weight of sample in g, d is cuvette width(1cm) and E is extinction co-efficient, 2100.…”