Rancang Bangun Alat Pengukur Kadar Asam Askorbat pada Buah dengan Metode Titrasi Iodimetri

Abstract

The good sources of vitamin C is fruits dan vegetables with green leaves. So that is very important to know how much level of vitamin C which contained on fruit. In this study, ascorbic acid measuring on fruit have designed with iodimetry titration method, with mixed system between titrant and fruit's extract, color sensor TCS3200 have used to detect the color change in the titration solution. When the color of the titrated solution turns blue, the titration process stops automatically. The results obtained, TCS3200 color sensor capable of detecting changes in the blue color of the titration process. The average error rate in the fruit samples weighing 10 grams and 30 grams is 0.056% and 0.020%. AbstrakSumber pangan yang baik akan vitamin C adalah buah buahan dan sayuran yang berdaun hijau. sehingga penting untuk mengetahui kadar vitamin C yang terkandung dalam buah-buahan. Pada penelitian ini alat pengukuran asam askorbat pada buah dirancang menggunakan metode titrasi iodimetri dengan sistem pengadukan antara titran dengan ekstrak buah secara otomatis, sensor warna TCS3200 digunakan untuk mendeteksi perubahan warna larutan yang di titrasi. Saat warna larutan yang dititrasi berubah menjadi biru, maka proses titrasi akan berhenti secara otomatis. Hasil yang diperoleh, sensor warna TCS3200 mampu mendeteksi perubahan warna biru pada proses titrasi. Nilai kesalahan rata rata pada sampel buah dengan berat 10 gram dan 30 gram adalah 0,056% dan 0,020%.Kata kunci: Asam Askorbat, Titrasi Iodimetri, Sensor Warna TCS3200

Rancang bangun titrator otomatis untuk alat uji kalium iodat dalam garam konsumsi beriodium

“…Dengan demikian diharapkan alat ini dapat dioperasikan secara mudah dan memberikan hasil uji yang valid. Pembuatan titrator otomatis ini sudah pernah dilakukan oleh (Nurmastika et al, 2018) untuk uji asam askorbat pada buah dengan menggunakan sensor warna TCS3200 sebagai inputan data pada actuator. Selain itu (Ika 2009) juga pernah membuat titrator asam basa otomatis dalam mengukur kadar vitamin C dengan menggunakan sensor conductivity dan sensor pH sebagai inputan data mikrokontroler.…”

Analisa Dan Perbaikan Tegangan Jatuh Pada Sistem Distribusi Listrik KRI Teluk Celukan Bawang 532 Menggunakan Kapasitor Bank Dan Pengaturan Tap Transforme

“…Modul LM393 merupakan modul sensor optocoupler yang menggunakan IC LM393 yang merupakan IC OPAMP sebagai pembanding. Input dari IC LM393 yang digunakan dalam penelitian ini adalah sensor inframerah dengan jarak pemancar dan penerima adalah 1 cm, dimana Sensor infra merah baik digunakan pada jarak kurang dari 12 cm [7]. Rotary Encoder dalam penelitian ini digunakan untuk mendeteksi sudut putar stir kemudi sepeda motor yang juga berguna untuk input penyalaan lampu sein secara otomatis dengan membaca putaran rotary encoder, jika putaran rotary encoder memiliki nilai 1 (ke kanan) maka sein kanan yang akan menyala, sebaliknya apabila rotary memiiliki nilai -1 (ke kiri) maka sein kiri akan menyala.…”

Pengolahan Citra Digital untuk Menentukan Kadar Asam Askorbat pada Buah dengan Metode Titrasi Iodimetri

“…Setelah titik akhir titrasi terdeteksi kemudian sistem menghitung kadar Vitamin C dari perkalian volume total iodin, molaritas iodin dan berat molekul Vitamin C [1]. Pembuatan alat otomatisasi sebagai pengukur kadar Vitamin C menggunakan sensor warna TCS3200 juga pernah dilakukan untuk mendeteksi perubahan warna biru tua pada larutan yang diuji sebagai tanda titik akhir titrasi dan menghentikan proses titrasi [4]. Dalam pengolahan citra digital, warna merupakan spektrum tertentu yang terdapat di dalam suatu cahaya sempurna (berwarna putih).…”