Identificar genótipos com adaptabilidade e estabilidade, permite posicioná-los de forma eficiente para maximizar o desempenho produtivo. O objetivo deste trabalho foi identificar variedades de polinização aberta de milho de alto desempenho produtivo, adaptadas e estáveis às condições de cultivo. Em dez datas de semeadura (ambientes), nas safras de 2021/2022 e 2022/2023, foram avaliadas oito variedades de polinização aberta de milho (AL Alvaré, AL Bandeirante, AL Piratininga, BR 106, BRS Planalto, IPR 164, Lavrador e Robusto), em Santa Maria, estado do Rio Grande do Sul. As semeaduras foram realizadas em 21 de setembro de 2021, 20 de outubro de 2021, 20 de novembro de 2021, 20 de dezembro de 2021, 30 de janeiro de 2022, 06 de setembro de 2022, 14 de outubro de 2022, 24 de novembro de 2022, 30 de dezembro de 2022 e 06 de fevereiro de 2023. Cada variedade foi caracterizada fenologicamente em cada ambiente. A partir de todas as plantas da parcela foi avaliada a produtividade de grãos, corrigida a 13% de umidade. Com a duração dos estádios fenológicos, calcularam-se as frequências relativas de precipitação pluviométrica e temperatura máxima do ar nos estádios vegetativo e reprodutivo. As variedades foram identificadas quanto à adaptabilidade e estabilidade por meio das análises AMMI biplot e GGE biplot. Calculou-se a probabilidade de as variedades apresentarem alto desempenho produtivo e alta estabilidade produtiva. As variedades BR 106 e BRS Planalto apresentam maior desempenho produtivo, porém com menor estabilidade em comparação com as variedades AL Alvaré, AL Bandeirante, AL Piratininga, IPR 164, Lavrador e Robusto que apresentam menor desempenho produtivo, mas com maior estabilidade. A variedade BRS Planalto apresenta maior desempenho produtivo em semeaduras nos meses de setembro e outubro. A variedade BR 106 apresenta maior desempenho produtivo em semeaduras nos meses de novembro, dezembro e janeiro.