Recursos y nuevas opciones en la alimentación animal: torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Abstract

Given the steady population growth at the global level observed in the passage of time, there has been perceived the need to have a social scheme where the offer of healthy food is constant and sufficient to settle the existing insufficiencies in the human population. Before this situation, the efficiency of the cattle models of animal production has turned out to be awkward as a result of the competition of the animal species for the nutritive resources that the man consumes. For such a motive, the need to recognize and to characterize new food that they have

Análisis financiero de la cadena productiva de sacha inchi (Plukenetia volubilis, L) en el departamento Norte de Santander, Colombia

“…El cultivo de sacha inchi es una alternativa en la sustitución de cultivos ilícitos (Muñoz, 2019) y para enfrentar los desafíos del cambio climático y la pobreza (Marinero-Orantes et al, 2015;Núñez et al, 2021), y, a la vez, constituye una oportunidad para desarrollar un modelo agroindustrial inclusivo de oleaginosas promisorias (Torres, 2016;Sosa, 2017) para la transformación de las condiciones de vida de las poblaciones rurales (Bustamante y Muñoz, 2017). A lo anterior se suma su enorme contribución a la salud humana por los altos contenidos de omega 3, 6 y 9 (Alayón y Echeverri, 2016;Gutiérrez, Rosada y Jiménez, 2011;Kodahl, 2020), y a la alimentación animal (Henao y Barreto, 2016;Guevara et al, 2016;Lucas et al, 2021).…”