Reduction of chilling injury in the sweet persimmon `Fuyu' during storage by dry air heat treatments

Woolf, Allan B.; Ball, Sarah; Spooner, Karen J.; Lay-Yee, Michael; Ferguson, Ian B.; Watkins, Christopher B.; Gunson, A.; Forbes, Shelley K.

doi:10.1016/s0925-5214(97)00024-0

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“…A rápida perda da consistência de caquis previamente mantidos sob baixas temperaturas e expostos a 20 °C é consequência da ocorrência de dano pelo frio (WOOLF et al, 1997), que implica desestruturação das paredes celulares e da lamela média e perda de ligação entre as células (PÉREZ-MUNUERA et al, 2009), levando à perda da integridade celular e da função. Com base nos resultados encontrados neste trabalho, pode-se dizer que a aplicação de 1-MCP antes ou após o armazenamento refrigerado, conferiu aos frutos maior resistência a danos pelo frio, a qual refletiu no retardo do amaciamento da polpa dos caquis (SALVADOR et al, 2004;BESADA et al, 2008).…”

Section: Resultsunclassified

Controle da maturação de caqui 'Fuyu' com aplicação de aminoetoxivinilglicina e 1-metilciclopropeno

Brackmann

Schorr

Gasperin³

et al. 2013

Rev. Bras. Frutic.

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RESUMO -O armazenamento de caquis é uma ferramenta importante na manutenção da qualidade e no prolongamento da oferta do fruto após a colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de AVG em pré-colheita, e do 1-MCP, em pré e pós-armazenamento, sobre a manutenção da qualidade pós-colheita e seu efeito na incidência de distúrbios em caquis 'Fuyu' armazenados em atmosfera controlada a -0,5 °C e transferidos a condição de ambiente (20 °C) por 6 dias. Os frutos foram avaliados quanto à qualidade na ocasião da colheita, visando à caracterização do lote e, após quatro meses de armazenamento a -0,5 ºC e mais seis dias a 20 ºC, quanto à firmeza da polpa, pH, coloração da casca, índices de amaciamento e de escurecimento, teores de sólidos solúveis e de acidez titulável, respiração, produção de etileno, além da atividade da enzima ACC oxidase. Os resultados indicaram que a aplicação de 1-MCP em pré ou em pós-armazenamento foi eficiente em conter o amaciamento da polpa de caquis 'Fuyu' previamente armazenados em atmosfera controlada a -0,5 °C e mantidos a 20 ºC por seis dias. Todavia, o uso deste fitorregulador em pré-armazenamento ocasionou maior escurecimento da epiderme. O uso de AVG em pré-colheita não retardou a maturação de caquis 'Fuyu' armazenados na mesma condição. Termos para indexação: Diospyrus kaki, atmosfera controlada, amaciamento. MATURATION CONTROL OF PERSIMMONS cv. 'FUYU' WITH AMINOETHOXYVINYLGLICINE AND 1 METHYLCYCLOPROPENE APLICATIONABSTRACT -The storage of persimmons is an important tool to maintain the quality and to extend the fruit offer after harvest. The aim of this study was to evaluate the effect of preharvest application of aminoethoxyvinylglycine (AVG) and 1-methylcyclopropene (1-MCP) application before or after storage on the ripening control of persimmons cv. Fuyu during storage in controlled atmosphere (

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Section: Resultsunclassified

Controle da maturação de caqui 'Fuyu' com aplicação de aminoetoxivinilglicina e 1-metilciclopropeno

Brackmann

Schorr

Gasperin³

et al. 2013

Rev. Bras. Frutic.

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“…During storage, signs of other damages were monitored, such as growth of pathogenic organisms, and chilling injury development shown as gel-like consistency, abnormal softening, and development of internal cavities (Woolf et al, 1997;Wills et al, 1998).…”

Section: Fruit Quality Assessment After Storagementioning

confidence: 99%

“…Another consequence of CI is the development of off-flavors or off-odors, with an accumulation of toxic products of metabolism, such as acetaldehyde (Wills et al, 1998). Decreasing fruit f irmness and color, increasing of ethylene production, or development of a gel-like consistency in the flesh are consequences of CI on some fruits (Woolf et al, 1997).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Quality of persimmon fruit cv. Rojo brillante during storage at different temperatures

Arnal¹,

Río²

2004

Span. j. agric. res.

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Persimmon (Diospyros kaki L.) cv. Rojo brillante fruits were held at 1ºC, 8ºC and 15ºC (85-90% relative humidity), and evaluated after 13, 20, 27 and 34 days to study fruit quality changes during storage. Flesh firmness decreased and colour or acetaldehyde increased during storage. Fruit kept at 15ºC showed the highest total soluble solids and colour index values across most of the storage times. Fruit stored at 1ºC had the highest firmness. The greatest levels of acetaldehyde were found in fruit kept at 8ºC. A gradual increase of total soluble solid were detected in fruits kept at 1ºC.

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“…Las alteraciones fisiológicas asociadas al almacenamiento a bajas temperaturas en caqui están muy relacionadas con cambios en la textura del fruto (Woolf et al, 1997). En general, estos síntomas se manifiestan cuando el fruto es almacenado a temperatura ambiente tras el almacenamiento en frío (MacRae, 1987;Grant et al, 1992;Woolf et al, 1997;Salvador, 2007).…”

Section: Frigoconservaciónunclassified

“…En general, estos síntomas se manifiestan cuando el fruto es almacenado a temperatura ambiente tras el almacenamiento en frío (MacRae, 1987;Grant et al, 1992;Woolf et al, 1997;Salvador, 2007).…”

Section: Frigoconservaciónunclassified

Comportamiento postcosecha de variedades de caqui y de nuevas variedades de fruta de hueso de interés comercial

Romero¹

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Reduction of chilling injury in the sweet persimmon `Fuyu' during storage by dry air heat treatments

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Controle da maturação de caqui 'Fuyu' com aplicação de aminoetoxivinilglicina e 1-metilciclopropeno

Controle da maturação de caqui 'Fuyu' com aplicação de aminoetoxivinilglicina e 1-metilciclopropeno

Quality of persimmon fruit cv. Rojo brillante during storage at different temperatures

Comportamiento postcosecha de variedades de caqui y de nuevas variedades de fruta de hueso de interés comercial

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