Réduire les impacts environnementaux des aliments pour les animaux d'élevage

Wilfart, Aurélie; Dusart, Léonie; Méda, Bertrand; Gac, Armelle; Espagnol, Sandrine; Morin, Laurent; Dronne, Yves; Garcia-Launay, Florence

doi:10.20870/productions-animales.2018.31.2.2285

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“…Environmental impacts of the LC feeds were consistent with those of previous studies. For instance, CC and NRE impacts of livestock feeds lay within the ranges of those of Wilfart et al ( 30 ) . Mean CC and NRE impacts per kg of feed are usually higher for broiler feeds (0·76 kg CO 2 -eq and 7·04 MJ, respectively) ( 6 , 9 , 13 ) than for pig feeds (0·54 kg CO 2 -eq and 5·01 MJ) ( 8 , 15 , 31 – 35 ) , as observed for LC feeds in this study.…”

Section: Discussionsupporting

confidence: 57%

Multiobjective formulation is an effective method to reduce environmental impacts of livestock feeds

et al. 2018

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Environmental and economic performances of livestock production are related largely to the production of complete feeds provided on commercial farms. Formulating feeds based on environmental and economic criteria appears a suitable approach to address the current challenges of animal production. We developed a multiobjective (MO) method of formulating feed which considers both the cost and environmental impacts (estimated via life cycle assessment) of the feed mix. In the first step, least-cost formulation provides a baseline for feed cost and potential impacts per kg of feed. In the second, the minimised MO function includes normalised values of feed cost and impacts climate change, P demand, non-renewable energy demand and land occupation. An additional factor weights the relative influence of economic and environmental objectives. The potential of the method was evaluated using two scenarios of feed formulation for pig, broiler and young bulls. Compared to baseline feeds, MO-formulated feeds had lower environmental impacts in both scenarios studied (−2 to −48 %), except for land occupation of broiler feeds, and a moderately higher cost (1–7 %). The ultimate potential for this method to mitigate environmental impacts is probably lower than this, as animal supply chains may compete for the same low-impact feed ingredients. The method developed complements other strategies, and optimising the entire animal production system should be explored in the future to substantially decrease the associated impacts.

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Section: Discussionsupporting

confidence: 57%

Multiobjective formulation is an effective method to reduce environmental impacts of livestock feeds

et al. 2018

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“…Indeed, conventional systems are commonly based on high productivity, while extensive systems promote carcass quality over quantity [46]. CC in conventional systems ranges between 2.22 and 2.89 kg CO 2 eq [9,24,[47][48][49][50][51] while EU ranges between 0.014 and 0.023 kg PO 4 3− eq [9,24,47,49,50] and AC between 0.058 and 0.063 molc H + [52]. Iberian pig systems had higher CC, AC and EU impacts than conventional systems, in both farms with only fatteners montanera (3.40 kg CO 2 , 0.091 molc H + and 0.046 kg PO 4 3− eq, respectively) and farms with fatteners montanera and cebo campo (4.36 kg CO 2 , 0.110 molc H + and 0.057 kg PO 4 3− eq, respectively).…”

Section: Environmental Impacts Of Iberian Traditional Pig Production mentioning

confidence: 99%

Life Cycle Assessment of Iberian Traditional Pig Production System in Spain

et al. 2020

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Traditional Iberian pig production is characterized by outdoor systems that produce animals fed with natural resources. The aim of this study was to assess the environmental impacts of such systems through Life Cycle Assessment. Environmental impacts were analysed per kilogram of live weight at farm gate. Iberian pig production in montanera had the lowest impacts for climate change (CC), acidification (AC), eutrophication (EU) and cumulative energy demand (CED), being 3.4 kg CO2 eq, 0.091 molc H+ eq, 0.046 kg PO43− eq, and 20.7 MJ, respectively, due to the strict use of natural resources (acorns and grass) during the fattening period. As Iberian farms had a greater dependence on compound feed in cebo campo, environmental impacts on CC, AC, EU and CED were 22, 17, 95 and 28% higher, respectively, than with montanera. For land occupation (LO), however, cebo campo had a lower impact (31.6 m2·year) than montanera (43.0 m2·year) system. Traditional Iberian pig production systems have environmental impacts higher than conventional systems studied in literature but are similar to other traditional systems. Based on the present assessment, it is necessary to account for the contribution of emissions resulting from the consumption of natural resources to avoid the underestimation of environmental impacts.

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“…Enfin, la formulation multi-objectif, utilisée dans la démarche ECOALIM, permet d'intégrer les impacts environnementaux des matières premières et de concevoir ainsi des « éco-aliments » en favorisant l'incorporation de coproduits (Wilfart et al, 2018).…”

Section: Des Coproduits Dont Il Convient D'évaluer L'intérêt éConomiqueunclassified

“…De plus, les démarches actuelles qui tendent à prendre en compte les impacts environnementaux des productions animales montrent que les coproduits ont un faible impact environnemental comparativement aux autres aliments, du moins lorsque les calculs sont basés sur une allocation économique des impacts du processus de fabrication comme c'est le cas dans la base de données ECOALIM (Wilfart et al, 2016). Ainsi, la prise en compte de ces nouveaux critères environnementaux lors de processus de formulation multi-objectifs conduit à favoriser l'incorporation des coproduits dans les éco-aliments (voir l'article de Wilfart et al, 2018, dans ce même numéro).…”

Section: Introductionunclassified

Les coproduits de l’industrie agro-alimentaire : des ressources alimentaires de qualité à ne pas négliger

et al. 2019

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Depuis des décennies, les filières agroalimentaires génèrent des coproduits de première ou de deuxième transformation qui représentent en France un gisement important (12 millions de tonnes de matière sèche), dont plus de la moitié est issue des filières de la trituration (29 %), de la sucrerie (14 %) et de l'amidonnerie-féculerie (13 %). Les trois-quarts de ces ressources sont valorisés en alimentation animale, pour 80 % environ via les aliments composés et 20 % directement en élevage. De ce fait, les coproduits, que les réglementations européenne et française distinguent clairement de la catégorie « déchets », sont des matières premières de l'alimentation animale à part entière et doivent en respecter la réglementation. La disponibilité de ces coproduits peut fortement varier dans le temps avec une saisonnalité marquée pour certaines filières, ou dans l'espace selon la répartition des usines agroalimentaires sur le territoire et la superposition avec les zones d'élevage. Les procédés technologiques générateurs de ces coproduits peuvent différer d'une filière à l'autre. La nature et la composition chimique des coproduits dépendent du procédé mis œuvre qui peut évoluer dans le temps, mais également d'une usine à l'autre au sein d'une même agro-industrie. Leur bonne valorisation en alimentation animale est largement conditionnée par une connaissance précise de la qualité des différentes fractions organiques (parois végétales et protéines, notamment) ou minérales accumulées dans les coproduits, et de l'efficacité de leur utilisation qui peut varier fortement selon l'espèce animale destinataire (ruminants ou monogastriques) et selon les types de process appliqués. Un certain nombre de recommandations alimentaires et sanitaires doivent être appliquées pour garantir une utilisation optimale des coproduits par les animaux sans pénaliser leurs performances zootechniques. Ces coproduits présentent de ce fait une réelle valeur économique qu'il est possible de déterminer, même pour les ruminants, au moyen des outils de formulation à moindre coût par programmation linéaire couramment utilisés chez les monogastriques.

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Réduire les impacts environnementaux des aliments pour les animaux d'élevage

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Multiobjective formulation is an effective method to reduce environmental impacts of livestock feeds

Multiobjective formulation is an effective method to reduce environmental impacts of livestock feeds

Life Cycle Assessment of Iberian Traditional Pig Production System in Spain

Les coproduits de l’industrie agro-alimentaire : des ressources alimentaires de qualité à ne pas négliger

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