. 2000. Development and evaluation of grazing-tolerant alfalfa cultivars: A review. Can. J. Plant Sci. 80: 503-512. Plant breeders have long sought to improve grazing tolerance of alfalfa without sacrificing the beneficial yield and quality attributes of this species. Most efforts have focussed on selecting for traits (e.g., creeping rootedness) related to grazing tolerance and/or simulated grazing, but these efforts failed to account for the multiple stresses caused by grazing animals. Trait selection often led to sacrifices in yield and other desirable characteristics resulting in cultivars that were not robust across grazing management systems and environments. An innovative selection procedure was recently developed at the University of Georgia which incorporated intensive grazing with continuous stocking by beef cattle. The development of "Alfagraze" using this procedure showed that grazing tolerance and high yields can be incorporated into the same cultivar, along with consistent performance across grazing management systems and environments. Subsequent research has shown that grazing tolerance can be improved within elite, high-yielding, multiple-pest-resistant cultivars and breeding populations. Selection using intensive grazing with continuous stocking has been summarised in a "Standard Test Protocol" that is now being successfully used by public and private alfalfa breeders and in cultivar evaluation programs in the USA, Canada, and other countries. Les sélectionneurs cherchent depuis longtemps à améliorer la tolérance de la luzerne au pâturage, sans compromettre le rendement quantitatif et qualitatif de l'espèce. On s'est essentiellement attaché jusqu'ici à la recherche de caractères particuliers, p. ex. l'enracinement traçant, liés à la tolérance au pâturage ou à la paissance simulée, mais cela n'a pas été suffisant pour contrer les multiples stress causés par les animaux à l'herbe. La sélection axée sur un caractère particulier s'est souvent faite aux dépens des autres caractères désirables, notamment le rendement, ce qui a produit des cultivars ne pouvant persister que dans certains systèmes pastoraux et dans certains milieux de culture. Une technique de sélection originale a été mise au point dernièrement à l'Université de Géorgie (E.U), qui incorpore le pâturage intensif sous à chargement animal continu par des bovins à viande. L'obtention du cultivar Alfagraze par cette méthode démontre que tolérance au pâturage et rendement élevé peuvent être réunis dans un même cultivar, lui assurant ainsi des performances stables, indépendamment du système pastoral utilisé ou des conditions du milieu. Des recherches subséquentes ont montré qu'il est possible d'améliorer la tolérance à la pâture dans des cultivars ou des populations de sélection à haut rendement et à large spectre de résistance aux maladies. La nouvelle méthode, normalisée dans un protocole expérimental standard, est aujourd'hui utilisé avec succès par les sélectionneurs de luzerne, tant privés que ceux du secteur public, ainsi que dans les pr...