Régulation de la prise alimentaire consécutive à un travail mental exigeant.

Abstract

Le travail mental exigeant (TME) figure parmi les déterminants émergents ayant le potentiel d'influencer la prise alimentaire et le poids. Les facteurs explicatifs et les différences de genre observées précédemment sont toutefois méconnus. Examiner la validité du modèle de l'autorégulation pour prédire la régulation de la prise alimentaire consécutive à un TME, et ce, en évaluant la relation entre l'effort cognitif, la restriction cognitive et la motivation. Le devis de l'étude est un chassé-croisé aléatoire incluant trois conditions (TME, Activité physique, Repos), suivies d'un buffet servi à volonté. L'effort cognitif est mesuré en déterminant le temps de réaction à une deuxième tâche. La restriction cognitive et la motivation globale sont évaluées au moyen de questionnaires. La relation entre les trois conditions et la régulation de la prise alimentaire n'est pas influencée de façon significative par la restriction cognitive, la motivation ou l'effort cognitif (temps de réaction). Toutefois, la relation entre les conditions expéri-mentales et l'effort cognitif est influencée significativement par la restriction flexible (p ϭ 0,005). La motivation contrôlée est significativement associée à la restriction flexible, r ϭ 0,3, p ϭ 0,04, la restriction rigide, r ϭ 0,4, p ϭ 0,03, et la désinhibition alimentaire, r ϭ 0,3, p ϭ 0,047. Malgré les associations observées entre la motivation contrôlée et certaines caractéristiques susceptibles de nuire à la régulation de la prise alimentaire, aucune d'entre elles ne semble expliquer directement la régulation de la prise alimentaire consécutive à un TME. Le TME et la restriction cognitive flexible augmentent tous deux l'effort cognitif de façon indépendante et ont le potentiel de diminuer l'autorégulation.

Comparison of three nudge interventions (priming, default option, and perceived variety) to promote vegetable consumption in a self-service buffet setting

“…From a conceptual level an important concern to address is that default and variety conditions also differ in the easiness to reach the vegetables. More effortful cognitive tasks (choices) might alter the individual’s self-regulation capacity [ 49 ]. In the default condition participants had to simply grasp a pre-packed box while in the variety condition people had to self-serve and select themselves the amounts of vegetables they wanted, hence requiring more effort from their part.…”

Fonctions exécutives versus alimentation intuitive

“…De plus, toujours selon cette théorie, l'accomplissement de plusieurs actes d'autocontrôle consécutifs diminue l'énergie psychologique et donc la capacité d'autorégulation. Cet épuisement des ressources d'énergie psychologique conduit à l'échec de l'autorégulation menant, par exemple, à des compulsions alimentaires, une consommation abusive d'alcool ou de drogues, des dépenses excessives…[8]. Donc, en résumé, si un individu effectue une tâche non routinière avant de manger (travailler, par exemple, sur un nouveau dossier), l'énergie psychologique baisse, augmentant alors le risque d'échec de la régulation.…”