Rekayasa Jahe Merah Pada Lahan Kering Girisuko Gunung Kidul Untuk Optimalisasi Kelompok Tani Wanita Sukosari Guna Meningkatkan Perekonomian Keluarga Miskin

Abstract

AbstrakJahe Merah merupakan komoditas rempah yang masih sangat dibutuhkan oleh dunia industri di Indonesia. Namun pada kenyataannya kemampuan produksi belum mampu memenuhi kebutuhan pasar. Oleh karena itu perlu dilakukan upaya atau rekayasa untuk pengolahan dan pemeliharaan jahe merah agar dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas hasil panen sesuai standar mutu industri. Secara umum metodologi kegiatan Pengabdian Masyarakat ini dilakukan dengan memperhatikan tiga aspek makro yaitu aspek produksi, aspek pemasaran, dan studi literatur. Adapun aspek produksi dalam pengabdian masyarakat ini mencakup teknis pelatihan budidaya jahe merah, pengadaan bibit, pembuatan sumur, dan penanaman bibit. Sedangkan aspek pemasaran lebih fokus kepada strategi untuk memasarkan hasil panen. Di samping itu pada aspek studi literatur dilakukan kajian-kajian teoritis dan praksis tentang rekayasa penanaman jahe merah agar mendapat hasil panen optimal. Pengabdian masyarakat ini menghasilkan suatu percontohan menarik bahwa budidaya jahe merah sebenarnya memiliki prospek bisnis yang baik di masa depan, mudah untuk ditanam dalam skala rumahan, dan juga dapat bekerjasama dengan mitra yang siap membeli kembali hasil panen jahe merah. Dengan demikian kegiatan tersebut diharapkan dapat meningkatkan perekonomian keluarga miskin khususnya di Girisuko, Gunung Kidul. AbstractRed Ginger is a spice commodities are still very much needed by the industry in Indonesia. But in fact the production capability has not been able to meet the needs of the market. Therefore, efforts should be made or engineering for the processing and maintenance of red ginger in order to increase the quantity and quality of the crop appropriate quality standards of the industry. Generally, methodology Community Service activity is done by taking into account three aspects of macro-economic aspects of production, marketing, and literature studies. As for the aspects of production in community service include red ginger cultivation technical training, procurement of seeds, wells, and planting seedlings. While the marketing aspect is focused on strategies to market yields. In addition to the aspects of literature study conducted studies about the theoretical and practical engineering red ginger cultivation in order to obtain optimum yields. This community service produces an interesting demonstration that the cultivation of red ginger actually has good business prospects in the future, it is easy to be planted in the scale of the housing, and also can work with a partner who is ready to buy back the harvest of red ginger. Thus these activities is expected to improve the economy of poor families, especially in Girisuko, Gunung Kidul.

Usahatani Jahe Merah pada Lahan Sempit dengan Memanfaatkan Limbah Kantong/Zak Semen di Desa Bangka Ajang

“…Peluang usahatani ini, tentu akan menjanjikan dan patut diusahakan jika dilaksanakan secara intensif sehingga dapat meningkatkan ekonomi petani [7]. Untuk meningkatkan usahatani jahe merah yang dilakukan oleh petani di Desa Bangka Ajang dengan memanfaatkan limbah kantong atau zak semen bekas maka, upaya serta strategi pengembangan usahatani jahe merah, harus dilakukan dengan menerapkan perinsip ilmu manajemen usahatani yang baik sehingga dapat meberikan keuntungan bagi masyarakat petani jahe merah di Desa Bangka Ajang.…”

“…Kegiatan monitoring dilakukan dua minggu setelah kegiatan penanaman dilakukan. Monitoring dilakukan dengan tujuan mengevaluasi hasil pelatihan budidaya jahe merah yang dilakukan sehingga dapat mengetahui apakah kegiatan yang dilaksanakan dapat dipahami dan diterapkan dengan baik oleh warga [8]. Kegiatan monitoring ini yaitu melakukan pemantauan setelah kegiatan penanaman jahe merah pada zak semen bekas dilakukan.…”

Cultivation of Processed Ginger Immunity (IJO) Program as Herbal Medicine for Residents in Probolinggo

“…Ginger is a spice and medicinal plant that has high economic value (Sebayang, et al, 2020). Ginger is the second largest raw material after temulawak where the raw materials and basic ingredients of ginger each year experience a significant increase (Mussafi, Nugraheni, & Malahayati, 2017). Even according to Puspa et al (2021), the price of ginger soared at the beginning of the Covid-19 outbreak in Indonesia.…”

Budidaya Dan Pengolahan Jahe Merah Sebagai Produk Kesehatan Di Desa Tebang Kacang Kabupaten Kubu Raya

“…Solusi untuk meningkatkan pendapatan ibu-ibu rumah tangga petani jahe merah melalui peningkatan pengetahuan dan ketrampilan mengolah jahe merah menjadi berbagai produk minuman kesehatan dalam bentuk jahe instan. Hal ini dikarenakan jahe merah diketahui memiliki beberapa khasiat untuk kesehatan yaitu sebagai obat masuk angin, gangguan pencernaan, analgesik, antipiretik, anti inflamasi, menurunkan kadar kolesterol, mencegah depresi, impotensi (Lamtiur, 2015;Mussafi et al, 2017). Rimpang jahe merah sudah digunakan sebagai obat secara turun-temurun karena mempunyai komponen volatile (minyak atsiri) dan non volatile (oleoresin) paling tinggi jika dibandingkan dengan jenis jahe yang lain yaitu kandungan minyak atsiri sekitar 2,58 -3,90% dan oleoresin 3% (Lamtiur, 2015).…”