Relação do ácido linoleico e alfa linolênico na alimentação de aves de postura: Uma revisão

Abstract

O uso de lipídios na alimentação das aves é uma estratégia nutricional muito utilizada, pois contribui com o incremento energético, fornece importantes nutrientes para um equilíbrio nutricional e é a principal fonte de ácidos graxos poliinsaturados. Os poliinsaturados compreende as famílias de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Onde seus principais representantes são os ácidos linoléico, alfa-linolênico, ácidos araquidônico e docosaexaenoico. Esses ácidos vêm sendo bastante estudados devido a suas diversas funções no organismo da ave reprodutora como: melhoria da qualidade do pintinho, enriquecimento do ovo, função anti-inflamatória, diminuição da gordura entre outros. Devido a esses benefícios vem se buscando o enriquecimento dos ovos com esses ácidos através da manipulação da dieta. Para isso tem sido utilizada diversas fontes lipídicas ricas em PUFAs n-3 como a linhaça, canola e óleos de peixes. O objetivo dessa revisão é abordar o efeito de diferentes relações do ácido linoleico (18:2 n-6) e alfa linolênico (18:3 n-3) na alimentação de aves de postura. A metodologia utilizada foi um estudo descritivo, baseada em artigos científicos publicados, resultando assim em um compilado de dados para essa revisão bibliográfica.

Use of Cactus Pear Meal in the Feeding of Laying Hens in Semi-Intensive System

“…The experimental diets were formulated to contain the same metabolizable energy, so as the level of cactus pear increased, it was necessary to increase the amount of soybean oil in the feed to standardize the metabolizable energy. Soybean oil has a reasonable amount of linolenic acid [56], and this acid promotes increased concentrations of estrogen, which is important in controlling egg weight since dietary fats influence egg weight [57,58]. The authors [57] found that diets with supplemental fat and linoleic acid increased the albumen weight of eggs of Isa Brown hens from the 22nd to 65th week of age.…”

“…The inclusion of soybean oil in the diet increased the linoleic and linolenic acid contents and, consequently, increased the linoleic and α-linolenic fatty acids in the yolk [56]. Linoleic acid promotes increased estrogen concentrations and, thus, stimulates protein synthesis in the oviduct, causing greater protein deposition in the albumen, resulting in a heavier egg [58]. In addition, linoleic acid has long been accepted as having a hypocholesterolemia effect and inhibitory properties against metastatic colon cancer cells.…”