Relación entre características de tipo y producción de leche en vacas Holstein de Antioquia, Colombia

Abstract

Objetivo. Evaluar la relación entre las características de tipo agrupadas por factores con la producción de leche en ganado Holstein de Antioquia, Colombia. Materiales y métodos. Se utilizaron datos de 24 características lineales y producción de leche de 3102 vacas de la raza Holstein del departamento de Antioquia en control lechero oficial. Se realizó un análisis por factores (AF) con el método de componentes principales y se retuvieron los factores que mostraron valores propios mayores que 1.0. Posteriormente se realizó un análisis de varianza para la variable producción de leche, donde se tuvieron en cuenta los efectos fijos de finca, mes de parto y año de clasificación y se estimaron los coeficientes de regresión lineal para cada uno de los factores retenidos. Resultados. El AF mostró que sólo siete factores fueron retenidos y agruparon cerca del 64% del total de la varianza de todas las características de tipo analizadas. El primer factor reunió las variables relacionadas con la estructura general de la vaca y tuvo un valor propio de 3.85. El análisis de varianza mostró que los factores se relacionaron con producción de leche Conclusiones. Para producción de leche en Antioquia, Colombia, sobresalen las vacas grandes, anchas de pecho, altas y profundas del cuerpo, con pezuñas uniformes, angulosas y talones profundos, un sistema mamario caracterizado por ubres de textura suave, buen ligamento medio, un buen carácter lechero y ubres profundas.

Estudio morfométrico de pezuñas en genotipos bovinos criados en los humedales del Ñeembucú Paraguay

“…Los mismos fueron ampliamente estudiados en bovinos lecheros, sujetos a prácticas de manejo en ambientes controlados (Mohamadnia & Khaghani 2013, p. 246). Además, han sido analizadas características de tipo en vacas lecheras, incluida la conformación de las pezuñas, con el objetivo de evaluar su relación con los niveles de producción láctea (Corrales et al 2011(Corrales et al , p. 2508. De igual manera, las características anatómicas de las pezuñas fue señalada por Bonsma (1999, p. 10) en la selección del ganado para la eficiencia funcional y ha sido objeto de análisis, teniendo en cuenta, principalmente atributos tales como la pigmentación (Fernández et al 2001, p. 120;Kayastha et al 2011, p. 8) y uniformidad (Riera-Nieves et al 2011, p. 301).…”

“…La evaluación de la LT, implica la valoración del desarrollo de la parte proximal de la almohadilla digital, estructura que funciona absorbiendo fuerzas de choque durante la marcha, más aún en el miembro pelviano, que toca el plano de sustentación en primera instancia, con la porción lateral de los talones (Greenough 2009, p. 22); en ese sentido, Greenough (2009, p. 138) indicó una profundidad promedio de 3,8 cm en bovinos Holstein. Siguiendo la misma línea de análisis, Mohamadnia y Khaghani (2013, p. 247) reportaron alturas de 3,00 a 4,00 cm en vacas lecheras, mientras que Corrales et al (2011Corrales et al ( , p. 2509) informaron un promedio de 4,79 cm en ganado Holstein de Antioquia, Colombia. En general, los resultados obtenidos en este estudio, coincidieron con lo publicado por dichos autores.…”

“…Análisis de autovalores, proporción de la varianza explicada y la varianza acumulada en la pezuña posterior lateral (Analysis of eigenvalues, proportion of variance explained and cumulative variance in the lateral posterior hoof). entre éstas con índices productivos y reproductivos (Corrales et al 2011;Greenough 2009, p. 143;Rizzi et al 2007, p. 63), así como en respuesta a los programas de mejoramiento genético aplicados en razas transnacionales y criterios de selección empleados en el rebaño del Criollo Pilcomayo a partir de la década del 80 (Martínez-López et al 2010, pp. 524-5).…”

Detección de Clorpirifos en Leche usando un Biosensor Enzimático Amperométrico basado en Acetilcolinesterasa

“…Después de ser ingerido, pasa rápidamente de los intestinos al torrente sanguíneo, el cual lo distribuye al resto del cuerpo (Buck, et al, 1981), (Rodríguez et al, 2013). En rebaños lecheros el mal uso del clorpirifos puede conducir a la producción de leche con residuos del plaguicida (Morales et al, 2010).…”

“…Mediante el uso del biosensor se logra detectar concentraciones de clorpirifos por debajo del valor exigido por la OMS (20 µg/L) como una alarma al incumplimiento de la normatividad exigida en la industria de alimentos y específicamente en la industria láctea. Trabajos similares logran detectar concentraciones de pesticidas organofosforados por encima de 1000 µg/L (Rodríguez et al, 2013;Morales et al, 2010) lo que no aporta mucha importancia a la hora de cumplir con los parámetros de calidad. Se realiza una descripción y comparación de diferentes tratamientos para la inmovilización del biomediador, la cual no se encuentra reportada en trabajos similares (Scognamiglio et al, 2012), (Arduini et al, 2013) (Rodríguez et al, 2013) y es necesaria para el exitoso desarrollo del biosensor.…”