Relaciones de precios de mercados terminales de frutas y hortalizas de México y EE.UU.

Abstract

ResumenSe examina el grado de integración de los precios de aguacate, cebolla, fresa, pepino, pimiento y jitomate, cotizados en las principales centrales de abasto de México y EE.UU., de 1998 a 2008. A partir de la idea de que la intensidad y complementariedad comercial presente entre ambos países, conduce a la integración de los mercados. El concepto de integración de mercados agrícolas se ha identificado con el cumplimiento de la ley del precio único (LPU) y la verificación de esta ley implica que los mercados están integrados en el espacio y el tiempo, que los precios son determinados instantáneamente. El método utilizado para medirla consistió en la identificación del orden de integración de las series de precios, mediante las pruebas de raíz unitaria y de la estimación del vector auto regresivo (VAR), posteriormente se examina la causalidad pareada de Granger, la descomposición de la varianza y el análisis de redes, para identificar el liderazgo de los mercados. Con los resultados de las pruebas anteriores se estimaron los modelos de cointegración y pruebas de exogeneidad de las variables (precios) y la verificación de la LPU. Los resultados indican que el nivel de integración es parcial observándose mayor grado en los mercados de EE.UU. que en los de México, en productos como cebolla (50%) y fresa (58%); en aguacate la integración es mayor en México (60%), en tanto los precios del jitomate están integrados en el ámbito binacional con 58%. AbstractThe degree of integration of the prices in avocado, onion, strawberry, cucumber, pepper and tomato are reviewed, quoted in major supply centers in Mexico and the US, from 1998 to 2008; from the idea that the intensity and trade complementarity between the two countries lead to market integration. The concept of agricultural market integration has been identified with the fulfillment of the law of one price (LPU) and the verification of this law implies that markets are integrated in space and time, that prices are determined instantaneously. The method used to measure it, consisted in identifying the order of integration of the price series by unit root tests and the estimation of vector autoregressive (VAR), then, paired Granger causality is examined, the breakdown of variance and network analysis to identify market leadership. With the results of the above tests, cointegration and exogeneity tests from the variable (prices) and the verification of LPU are estimated. The results indicate that the integration level is partial, observing a greater degree in US markets than in Mexico in products such as onions (50%) and strawberry (58%); in avocado integration is higher in Mexico (60%), while prices of tomatoes are integrated in a bi-national level with 58%.Keywords: law of one price, market integration, seasonality of prices. IntroducciónLa integración de los mercados agrícolas en América del Norte se inició desde hace tres décadas, atribuyéndose entre otros factores a la entrada de México al GATT (1986), al proceso de desregulación económica iniciado por México e...

Price formation in the eggplant (Solanum melongena L.) value chain in the department of Córdoba, Colombia

“…Demostraron una transmisión asimétrica de los precios entre el precio del consumidor y el precio pagado al productor en el mercado. Acosta et al (2015) examinaron la integración de precios de aguacate, cebolla, fresa, pepino, pimiento y jitomate, cotizados en las principales centrales de abasto de México y Estados Unidos, entre 1998 a 2008, con el fin de demostrar el cumplimiento de la ley del precio único (LPU). Emplearon las técnicas de cointegración y la estimación del vector autorregresivo (VAR).…”

Aproximaciones culturales: una forma de ver y entender la naturaleza

“…Un impacto entre la relación planta-ser humano ha sido el económico ya que no solo se ha aprovechado el uso alimenticio y medicinal, sino también el comercial de algunas especies de plantas, las cuales son cultivadas para dicho fin y son comercializadas en pequeños o grandes mercados. Un ejemplo son los puestos de mercado campesino, que, según Acosta (2014), es un proceso creado con la intención de aportar al abastecimiento de alimentos en pro de la seguridad y la soberanía alimentaria, ya que, aunque en estas plazas se comercializan productos domesticados, también puede existir oferta de productos silvestres, los cuales, según Lascurain et al (2010), son especies de distribución natural y no son cultivadas extensivamente, sino recolectadas de manera tradicional; además, han sido apreciados desde tiempos remotos y han experimentado un creciente interés (Ayala, 1987).…”