Responses of early, mid and late season apple cultivars to postharvest application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) under air and controlled atmosphere storage conditions

Watkins, Christopher B.; Nock, Jacqueline F.; Whitaker, Bruce D.

doi:10.1016/s0925-5214(00)00070-3

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“…In another study, selected dose of 1-methylcyclopropene (1-MCP) delayed the ripening of tomato fruits in a variety dependent manner (Paul et al 2010a). Earlier, similar results were demonstrated in apple by Rupasinghe et al (2000) and Watkins et al (2000). Such differential effect might be due to the differences in the diffusion/absorption/retainability of 1-MCP by different varieties in view of the differences in surface morphology, anatomical features, contents of lipids and other cellular constituents of fruits (Kader and Saltveit 2003a, b;Dauny et al 2003;Paul and Srivastava 2006;Nanthachai et al 2007;Paul et al 2010a).…”

Section: Gaseous Exchange and Factors Affecting The Composition Of Thmentioning

confidence: 61%

Role of internal atmosphere on fruit ripening and storability—a review

2011

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Concentrations of different gases and volatiles present or produced inside a fruit are determined by the permeability of the fruit tissue to these compounds. Primarily, surface morphology and anatomical features of a given fruit determine the degree of permeance across the fruit. Species and varietal variability in surface characteristics and anatomical features therefore influence not only the diffusibility of gases and volatiles across the fruits but also the activity and response of various metabolic and physiological reactions/processes regulated by these compounds. Besides the well-known role of ethylene, gases and volatiles; O 2 , CO 2 , ethanol, acetaldehyde, water vapours, methyl salicylate, methyl jasmonate and nitric oxide (NO) have the potential to regulate the process of ripening individually and also in various interactive ways. Differences in the prevailing internal atmosphere of the fruits may therefore be considered as one of the causes behind the existing varietal variability of fruits in terms of rate of ripening, qualitative changes, firmness, shelf-life, ideal storage requirement, extent of tolerance towards reduced O 2 and/or elevated CO 2 , transpirational loss and susceptibility to various physiological disorders. In this way, internal atmosphere of a fruit (in terms of different gases and volatiles) plays a critical regulatory role in the process of fruit ripening. So, better and holistic understanding of this internal atmosphere along with its exact regulatory role on various aspects of fruit ripening will facilitate the development of more meaningful, refined and effective approaches in postharvest management of fruits. Its applicability, specially for the climacteric fruits, at various stages of the supply chain from growers to consumers would assist in reducing postharvest losses not only in quantity but also in quality.

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Section: Gaseous Exchange and Factors Affecting The Composition Of Thmentioning

confidence: 61%

Role of internal atmosphere on fruit ripening and storability—a review

2011

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Section: Resultsunclassified

“…O aumento nas doses de 1-MCP retardou as alterações de fi rmeza de polpa e de todos os atributos de textura, avaliados aos 30 dias de armazenamento refrigerado (Tabela 1), provavelmente em razão da redução da atividade das enzimas de degradação de parede celular, que ocorre em resposta à inibição da ação do etileno pelo 1-MCP (Watkins, 2006;Morais et al, 2008). O tratamento com 1-MCP também retarda a degradação de clorofi las (Blankenship & Dole, 2003;Watkins, 2006) e, portanto, a perda de cor verde da epiderme (Tabela 1). Os atributos de qualidade relacionados aos teores de SS e AT não foram sensíveis ao tratamento com 1-MCP, durante o armazenamento a 4 o C (Tabela 1), o que confi rma resultados relatados por outros autores, em estudos sobre maçãs (Fan et al, 1999;Watkins et al, 2000;Argenta et al, 2001) e pêssegos (Ligouri et al, 2004;Freitas et al, 2007) tratados com o produto.…”

Section: Resultsunclassified

“…O tratamento com 1-MCP também retarda a degradação de clorofi las (Blankenship & Dole, 2003;Watkins, 2006) e, portanto, a perda de cor verde da epiderme (Tabela 1). Os atributos de qualidade relacionados aos teores de SS e AT não foram sensíveis ao tratamento com 1-MCP, durante o armazenamento a 4 o C (Tabela 1), o que confi rma resultados relatados por outros autores, em estudos sobre maçãs (Fan et al, 1999;Watkins et al, 2000;Argenta et al, 2001) e pêssegos (Ligouri et al, 2004;Freitas et al, 2007) tratados com o produto.…”

Section: Resultsunclassified

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Qualidade de goiaba-serrana em resposta à temperatura de armazenamento e ao tratamento com 1-metilciclopropeno

Amarante

Steffens

Ducroquet

et al. 2008

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -Os objetivos deste trabalho foram caracterizar a fi siologia e avaliar os efeitos da temperatura e da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) na qualidade pós-colheita de frutos de goiaba-serrana (Acca selowiana), em acessos do banco ativo de germoplasma da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina. Os frutos foram colhidos na maturação comercial. Os genótipos Brasil (acesso 387) e Uruguai (acesso 454) foram avaliados quanto ao comportamento respiratório e de produção de etileno a 20ºC, e taxas respiratórias e alterações na cor da casca a 0, 5, 10, 20 e 30ºC. O genótipo Brasil (acesso 242) foi avaliado quanto ao amadurecimento a 4ºC, após tratamento com 1-MCP (0, 500 e 1.500 ppb). Os genótipos Brasil (acesso 387) e Uruguai (acesso 454) apresentaram comportamento climatérico, com picos de produção de etileno e de taxa respiratória aos 8 e 12 dias de armazenamento a 20 o C, respectivamente. Não houve diferença signifi cativa entre as taxas respiratórias e de produção de etileno entre os genótipos, nessa temperatura. Houve aumento substancial na taxa respiratória em ambos os genótipos, com o aumento de 0 para 30ºC, com coefi ciente metabólico de 3,5 aproximadamente. Com o aumento na temperatura, houve maior alteração na cor verde da epiderme, em frutos do tipo Brasil, e maior escurecimento da epiderme, em frutos do tipo Uruguai. Frutos do genótipo Brasil (acesso 242), tratados com 1-MCP e armazenados a 4 o C, apresentaram retardamento no amadurecimento.Termos para indexação: Acca sellowiana, amadurecimento, feijoa, genótipo, etileno. Fruit quality of feijoas in response to storage temperature and treatment with 1-methylcyclopropeneAbstract -The objectives of this work were to characterize the postharvest physiology and to evaluate the effects of temperature and treatment with 1-methylcyclopropene (1-MCP) on the postharvest quality of fruits of feijoa (Acca selowiana) accessions from the germplasm bank of Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina. Fruits were harvested at commercial maturity. The genotypes Brasil (accession no. 387) and Uruguai (accession no. 454) were evaluated for respiration and ethylene production at 20ºC, and respiration rates and skin color alterations at 0, 5, 10, 20, 30ºC. The genotype Brasil (accession no. 242) was evaluated for ripening at 4ºC, after treatment with 1-MCP (0, 500 and 1,500 ppb). Brasil (accession no. 387) and Uruguai (accession no. 454) exhibited a climacteric pattern, with a peak of ethylene evolution and respiration rate at the 8 th and 12 th days of storage at 20 o C, respectively. There was no signifi cant difference for respiration rates and ethylene evolution between these genotypes at this temperature. There was a substantial increase of respiration rate in both genotypes with the increase in temperature from 0 to 30ºC, with a metabolic coeffi cient of approximately 3.5. With the increase in temperature, fruits of the genotype Brasil showed the greatest change of skin green color, while fruits of the genoty...

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“…amadurecimento (ARGENTA et al, 2001;DONG et al, 2002). O 1-MCP é um composto gasoso que compete com o etileno pelos sítios de ligação com receptores nas membranas celulares (SISLER; SEREK, 1997) e, por esta razão, tem sido avaliado com o propósito de retardar o amadurecimento de frutos (FAN et al, 2000;WATKINS et al, 2000;DONG et al, 2002), o que pode favorecer a exploração de mercados mais distantes e permitir maior elasticidade para oferta dos produtos. Tais benefícios poderiam ampliar as chances de exportação de melões como o Galia, bastante aceitos pelo mercado europeu.…”

Section: Introductionunclassified

Qualidade pós-colheita de melão Galia submetido à modificação da atmosfera e ao 1-metilciclopropeno

et al. 2005

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A produção brasileira de melão está concentrada na Região Nordeste, especialmente nos estados do RN e CE, que respondem por 90% da produção nacional, numa área aproximada de 6.022 ha (AGRIANUAL, 2004).Entre os grupos de melão produzidos e comercializados mundialmente, o Galia pertence àqueles denominados nobres. No Brasil, o seu cultivo foi introduzido por volta de 1995 para suprir o mercado europeu na entressafra dos concorrentes, principalmente Espanha e Israel (MENEZES et al., 1998). Atualmente, é um dos mais cultivados na região de Mossoró-Assu (RN), principal LIMA, M.A.C.; ALVES, R.E.; BISCEGLI, C.I.; FILGUEIRAS, H.A.C. Qualidade pós-colheita de melão Galia submetido à modificação da atmosfera e 1-metilciclopropeno. Horticultura Brasileira, Brasília, v.23, n.3, p.793-798, jul-set 2005. Qualidade pós-colheita de melão Galia submetido à modificação da atmosfera e ao 1-metilciclopropeno Alguns fatores têm fortalecido a idéia de que a exportação de melão Galia só é possível com a utilização de técni-cas de conservação pós-colheita eficientes. A afirmativa é baseada na sua limitada vida útil (14 dias), sob temperatura ambiente (LESTER; STEIN, 1993).A refrigeração é a técnica mais difundida na cadeia de comercialização de frutas e hortaliças mas quando usada isoladamente não mantém a qualidade de alguns produtos por tempo compatí-vel com as necessidades de mercado. O uso conjunto com outras técnicas, como atmosfera modificada (AM) e inibidores de etileno, pode aumentar a vida útil do produto, mantendo a qualidade por mais tempo (KLUGE et al., 1999; ARGENTA et al., 2001). O emprego de AM, utilizando-se de filmes poliméricos, tem contribuído para estender a vida útil e manter a qualidade de frutos e hortaliças (KADER, 1995). Os benefícios dessa técnica advêm da redução da atividade metabólica do produto, que é conseqüência dos níveis baixos de O 2 e elevados de CO 2 existentes no interior da embalagem.Inibidores da ação do etileno, como o 1-metilciclopropeno (1-MCP), também têm sido estudados para retardar o RESUMO Avaliou-se o amaciamento da polpa, a formação da região de abscisão do pedúnculo, o comportamento respiratório, a produção de etileno e a qualidade de melão Galia 'Solar King' sob influência de atmosfera modificada (AM) e 1-metilciclopropeno (1-MCP), durante o armazenamento a 7,6±1,1ºC e 87,6±6,3% UR seguido de temperatura ambiente (24,2±0,7ºC e 88,1±5,4% UR). Os frutos, provenientes do Polo Agrícola Mossoró-Assu (RN), foram submetidos a tratamentos pós-colheita [controle, AM (X-Tend TM ), aplicação de 1-MCP (300 nl L -1 ) e AM (X-Tend TM ) seguida da aplicação de 1-MCP (300 nl L -1 )] e a tempos de armazenamento (0, 7, 14, 21, 24, 27 e 30 dias). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 4x7, com quatro repetições. Aos 23 dias, a atividade respiratória dos frutos tratados com 1-MCP foi menor que a dos demais, mantendo-se praticamente estável a partir do 25 o dia. Os tratamentos AM ou 1-MCP resultaram em picos de produção de etileno menores e precoces. Nos frutos sob AM, tr...

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Responses of early, mid and late season apple cultivars to postharvest application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) under air and controlled atmosphere storage conditions

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Role of internal atmosphere on fruit ripening and storability—a review

Role of internal atmosphere on fruit ripening and storability—a review

Qualidade de goiaba-serrana em resposta à temperatura de armazenamento e ao tratamento com 1-metilciclopropeno

Qualidade pós-colheita de melão Galia submetido à modificação da atmosfera e ao 1-metilciclopropeno

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