“…Şeker ile ilgili literatür şeker bitkilerinin tarımı (Avcı, 1996;Jones, Lister, Jaggard, ve Pidgeon, 2003;Tarkalson ve King, 2017;Tarkalson, King ve Bjorneberg, 2018), şeker bitkilerinin toplumları ne şekilde dönüştürdüğü (Smith ve Watson, 2009), şeker endüstrisinin özellikleri ve tarihçesi (Griffin, 1902;Eyüpoğlu, 1967;Avcı, 1997;Erdinç, 2017, Demirel ve Akdeniz, 2019, şeker sanayinin kuruluşu (Avcı 1997;Erdinç, 2017), yer seçimi (Mogaddam, Iranzadeh ve Bevrani, 2010), yapılanma ve anlaşmalar (Griffin, 1902;Gibb, 2006;Nivievskyi ve Strubenhoff, 2006), şeker pazarı (Davis vd, 2004;Wunch, 2005;Reinbergr, 2012;Tobola, 2013;Maitah ve Smutka, 2016) durum çalışmaları (Akın, 2001;Tekeşin, 2012;Önder ve Oğur, 2019;Yavaşoğlu ve Özgül, 2020), endüstrinin diğer sektörlere etkisi (Kepoğlu, 2008;Koç ve Bulut, 2016;Dilek, 2019), şeker endüstrisinde verimlilik (Daştan, 2018;Eştürk, 2018), ayrıca endüstriyel miras (Yavaşoğlu ve Özgül, 2020) gibi konulara odaklanmaktadır. Bunlardan örneğin, Malatya Şeker Fabrikası Yerleşkesi örneği üzerinde endüstri mirasının korunması ve dönüşümü incelenmektedir.…”