Results of the implementation of a nutritional support protocol for major burn pediatric patients hospitalized in the Intensive Care Unit

Abstract

Implementing the protocol was useful to cover the total energy requirement; the coverage of protein requirements was delayed until week 6. It is necessary to focus on solving limitations to achieve the latter.

Utilização da transtirretina na avaliação e suporte nutricional em pacientes internados e sua relação com a oferta de imunonutrientes

“…Nesse cenário, há intenso consumo energético/proteico e, consequentemente, predisposição às infecções, falência de órgãos, e aumento da mortalidade. 39,81 A fim de minimizar os efeitos catabólicos da queimadura e auxiliar no processo de reparação tecidual, uma nutrição especializada é importante para o paciente. 82 As necessidades proteicas sugeridas na literatura são de 1,5-2,0 g/kg/dia para adultos queimados, e 2,5-4,0 g/kg/dia para crianças.…”

“…Alcançar essa meta proposta aumenta a síntese proteica necessária para a cicatrização de ferida e adesão do enxerto. 81 Outro aspecto da oferta nutricional que precisa ser considerado é a proporção entre lipídeos e carboidratos. Dados recentes apontam que pacientes gravemente queimados que receberam menos lipídeos (15% do Valor Energético Total -VET), e mais carboidratos (60% do VET), apresentaram menor incidência de pneumonia, infecções de feridas, esteatose hepática, síndrome do desconforto respiratório agudo e sepse.…”