Abstract:Objetivo: contribuir en la búsqueda de elementos que ayuden a consolidar sistemas alimentarios sostenibles. Metodología: revisión sistemática basada en metasíntesis, se exploró en siete bases de datos y se obtuvieron 237 resultados de los cuales, debido a criterios de inclusión y exclusión, se seleccionaron 133 artículos científicos. Resultados: se encontró que nueve artículos abordan dicho problema manteniendo los sistemas alimentarios industrializados, pero haciendo mejoras técnicas (tecnológicas) o haciendo… Show more
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