Ein neues Konzept zur Bestimmung und Beschreibung des Phasenuberganges gelatinehaltiger Losungen wurde entwickelt und getestet. Im Kurzzeitbereich wird die Erstarrung mittels der kinetischen Gleichung der Viskositatsfunktion beschriebcn. Zur gleichzeitigen Erfassung der viskosen und elastischen Eigenschaften werden dynamische Charakteristiken genutzt. Der Sol-Gel-Phasenubergang wird von dcr Seite des Solzustandes in den Erstarrungs-und Verfestigungsprozel3 eingeteilt und eine Grenze der FlieBfahigkeit als Ma0 fur den Erstarrungspunkt angegeben. Erstarrungsisothermen im Kurzzeitbereich werden durch ein Model1 vom AVRAMI-Typ gut beschrieben. Peofiozuueexue acnexmb6 3~c n e p~w t e~r n a~b f i o z o u meopemuueetcozo uccnedosafius npoyeccos ynnomnenus. Pacmb ZV. 0 ceoiicmsax aamsepdeea~us Mefiamufiocodepmazqux wamepuuos dns 3anucu uw$opwayuu Bbrna p a 3 p a 6 o~a~a m onpofiosa~a HoBaR K O H U~I I~H R ~J I H onpeneneHm PI onmaHm (pa30~0ro nepexona xienaTmHOCOAepmaQI4X PaCTBOpOB. B 06nac~m KOpOTKOrO BpeMeHH 3aTBepAeBaHHe OIImCbIBaeTCR KHHeTHYeCKHM YpaBHeHEIeM @YHKqllI4 BR3KOCTB. AJIR OAHOBpeMeHHOrO OIIpeneJIeHHR BRBKHX M YIIpyrHX CBOmCTB HCIIOJIb3yIOTCR AHHaMHIIpOqeCC YIIJIOTHeHIlR. AaeTcR IIpeAeJI TeKyqeCTR KaK Mepa HJIR TOYKH 3aTBepneBaHHR. M30TePMbI 3aTBepAeBaHHH B o6nac~m K O p O T K O r O BpeMeHI? XOPOIIIO OIIHCbIBaIOTCR MOAeXbIO TElna ABPAMM. YecKme xapaKTepmcTmKm. cDaao~b~ti nepexoA 30nb-renb co cTopoHbI ~O J I I I Aenwrcn H a npoqecc s a~s e p~e~a~a~ m
Rheological aspects of the experimental and theoretical investigation of solidification processes. Part ZV. On the solidification behaviour of gelatine-containing information recording materialsA new concept for determining and describing the phase transition of gelatine containing solutions bas been developed and tested. Solidification in the short-time range is described by the kinetic equation of the viscosity function. Dynamic characteristics are used to obtain both the viscous and elastic properties simultaneously. Starting from the side of the solid state, the sol-gel phase transition is divided into solidification and compaction, and a limit of flowability is given as a measure for the solidification point. An AVRAMI type model provides a good description of solidification isotherms in the short-time range.