2024
DOI: 10.29105/cienciauanl27.126.3
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Rompiendo barreras celulares: métodos aplicados en la extracción de lípidos en microalgas

Luis Alfredo Ortega-Clemente,
Ivonne Mena-Vázquez,
Lorena Rodríguez-Ramírez

Abstract: En la actualidad, diversos métodos han sido desarrollados al extraer lípidos de microalgas con la finalidad de aprovechar el perfil único de ácidos grasos que incluyen saturados e insaturados, los cuales poseen un potencial como materia prima para una variedad de productos, aplicaciones alimentarias, cosméticas y fuente de energía: biometano, biodiesel e incluso combustibles de aviación. Sin embargo, la elección del sistema es crucial,  ya que la composición y cantidad depende de la especie de microalga y de l… Show more

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