Rotulagem nutricional e informações obrigatórias em diferentes marcas de achocolatados em pó

Abstract

Resumo: Achocolatado em pó é um alimento rico em sacarose e outros ingredientes como, por exemplo, o cacau em pó. Ele é comercializado em embalagens rotuladas que apresentam as informações nutricionais do produto, bem como outros itens obrigatórios, sob regras de legislações nacionais específicas. Os rótulos permitem o acesso dos consumidores às informações sobre a composição nutritiva do alimento, possibilitando escolhas mais saudáveis para o consumo. Desta forma, este trabalho objetiva avaliar rótulos de achocolatados em pó comercializados na cidade de Pau dos Ferros, Rio Grande do Norte, verificando suas conformidades frente às legislações em vigência. Foram analisadas 10 marcas de diferentes tipos de achocolatados em pó, comercializadas em diferentes pontos da referida cidade. Verificou-se as informações nutricionais e outras informações obrigatórias utilizando a lista de verificação, segundo dados obrigatórios estabelecidos pela legislação vigente. Observou-se que apenas 60% das amostras de achocolatados em pó estavam de acordo com as legislações brasileiras para as informações nutricionais e 100% para as informações obrigatórias. Conclui-se que a maioria das marcas atendem as legislações, no entanto, são necessárias intervenções nas empresas para reparação das não conformidades através dos órgãos fiscalizadores como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária e o Ministério da Agricultura, Abastecimento e Pecuária. Palavras-chave: Rótulo; chocolate em pó; legislações.Abstract: Powdered chocolate is a sucrose-rich food and other ingredients such as cocoa powder. He is marketed in labeled packagings which present the nutritional information of the product as well as other obligatory items under the rules of specific national legislation. The labels allow consumers access to information on the nutritional composition of the food, enabling healthier choices for consumption. In this way, this work aims to evaluate the labels of chocolate powders commercialized in the city of Pau dos Ferros, Rio Grande do Norteand verify their conformity with the legislation in force. Ten brands of different types of powdered chocolate commercialized in different parts of the city were analyzed. Nutrition information and other mandatory information were verified using the checklist, according to mandatory data established by current legislation. It was observed that only 60% of the samples of chocolate powders were in accordance with the Brazilian legislation for nutritional information and 100% for the obligatory information. It is concluded that most brands comply with laws, however, interventions in companies are necessary to repair nonconformities through regulatory agencies such as the National Agency for Sanitary Surveillance and the Ministry of Agriculture, Supply and Livestock.

Avaliação da conformidade da rotulagem de kombuchas em relação à legislação brasileira

“…A identificação de origem e a informação sobre a presença de glúten foram as informações menos divulgadas pelas marcas. Inadequações em rotulagem de alimentos são comuns; alguns estudos brasileiros demonstraram, por exemplo, inadequações em rótulos de alimentos em relação às rotulagens de organismos geneticamente modificados (Branquinho, Ferreira & Cardarelli-Leite, 2010), alergênicos (Cunha et al, 2020), glúten (Mattioni et al, 2016) e às regras gerais de rotulagem (Feitoza et al, 2017).…”

Avaliação do Rótulo de Embalagens de Erva-Mate, Conforme a Legislação Brasileira Vigente

“…O percentual de embalagens não conformes pode ser considerado baixo, de acordo com algumas das pesquisas disponíveis, aplicadas a outros gêneros alimentícios (FEITOZA et al, 2017;JARDIM et al, 2016;FRANÇA;OLIVEIRA, 2017). Feitoza et al (2017), por exemplo, analisaram 10 marcas de achocolatado em pó e identificaram que 40% das marcas possuíam alguma não conformidade com as legislações pertinentes. Segundo os autores, todas as não conformidades se referem à forma de apresentação das informações nutricionais.…”

“…Em suma, foi observado um número de irregularidades maior para a apresentação das informações nutricionais do que para os aspectos gerais, e obrigatórios, referentes aos rótulos de erva-mate analisados. Este resultado corrobora com a literatura, uma vez que há uma série de estudos semelhantes, para outros gêneros alimentícios, que também identificaram um grande número de não conformidades relacionadas a apresentação das informações nutricionais (JARDIM et al, 2016;FEITOZA et al,2017;SILVA et al, 2017).…”

Analysis of the labeling of different brands of whole milk powder marketed in the City of Acari, Rio Grande do Norte

“…De acordo com os resultados obtidos, todas as marcas analisadas na presente pesquisa, apresentaram 100% de conformidade em relação as informações nutricionais estabelecidas pelas as legislações vigentes, estando em acordo com as exigências das RDC's n° 359 (Brasil, 2003a) e 360 (Brasil, 2003b). Ter o conhecimento das informações nutricionais contidas nos alimentos é de grande interesse para com o consumidor, pois existe a necessidade de saber de forma clara e concisa o produto que está sendo adquirido (Feitosa et al, 2017b Research, Society andDevelopment, v. 9, n. 8, e860986183, 2020 (CC BY 4.0) | ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i8.6183 Com relação a fibra alimentar, as diferentes marcas apresentaram seus valores em suas informações nutricionais. De acordo com a RDC n° 360, um alimento para ser considerado zero fibra alimentar, deve conter em sua composição nutricionais valores menor ou igual a 0,5 g, por porção, ou seja, as marcas analisadas não possuem fibras alimentares em sua composição.…”