Ruminant Hayvanların Beslenmesinde Sakız Fasulyesinin (Cyamopsis tetragonoloba L.) Kullanımı

Abstract

Küresel ısınma, iklim değişikliği ve su kaynaklarının azalması nedeniyle çiftlik hayvanlarının beslenmesinde kullanılan yemlerin çeşitlendirilmesi bitkisel ve hayvansal üretimin sürdürülebilirliği açısından önemlidir. Bu bağlamda ülkemizde yetiştirilme ve kullanım potansiyeli incelenen alternatifler arasında sakız fasulyesi (Cyamopsis tetragonoloba L.) bitkisi de bulunmaktadır. Sakız fasulyesi; yüksek sıcaklığa toleranslı, kurak ve yarı kurak iklim koşullarına iyi uyum sağlayabilen tek yıllık bir yazlık baklagildir. Endüstriyel bir bitki olan sakız fasulyesinin başlıca yetiştirilme amacı sakız (zamk) üretimidir. Tohumlarından elde edilen sakız küresel çapta birçok sektörde (gıda, tıp, kozmetik, deterjan, seramik, kağıt, tekstil, maden, petrol gibi) kullanılmaktadır. Dünya genelinde en büyük sakız fasulyesi üreticileri Hindistan ve Pakistan’da ise bu baklagil sebze, hayvan yemi ve yeşil gübre olarak da değerlendirilmektedir. Kurak, yarı kurak ve tropik-subtropik iklimlerde yetişebilen sakız fasulyesi bitkisinin farklı formlarından (taze, kuru ot ve silaj) ruminant hayvanların beslenmesinde yararlanılabilir. Ayrıca, sakız üretiminden sonra elde edilen yüksek proteinli küspe soya fasulyesi küspesi yerine kullanılabilecek alternatifler arasında gösterilmektedir. Bu bildiride, sakız fasulyesinin bitkisel özellikleri ve yetiştirilme koşulları hakkında bilgi verilerek ruminant hayvanların beslenmesinde kullanım potansiyeli irdelenecektir.