Safety assessment of the use of phytochemicals during in vitro, in vivo experiments and animal husbandry (review)

Abstract

https://orcid.org/0000-0002-8686-2183Аннотация. Ввиду запрета антибактериальных кормовых добавок, используемых в животноводстве в субингибиторной дозе с целью увеличения продуктивности и профилактики заболеваний, возникла необходимость разработки новых альтернативных веществ. В России способствовало этому распоряжение Правительства Российской Федерации № 2045-р о принятии «Стратегии предупреждения распространения антимикробной резистентности в Российской Федерации на период до 2030 года» (2017 год).К вероятным неантибиотическим стратегиям производства животноводческой продукции относится активное использование пробиотических и фитохимических средств. При этом принципиально важно, что растительные соединения не просто дублируют действие антибиотиков (с присущими им негативными эффектами, связанными с «селективным давлением» на бактериальные популяции и сопровождающим его развитием антибиотикорезистентности), но реализуют принципиально иные, ещё не изученные механизмы биологической активности. Одним из подобных механизмов является участие растительных соединений в процессах плотностно-зависимой коммуникации у бактерий, часто обозначаемой термином «чувство кворума» (англ. -Quorum Sensing, QS).Использование различных фитохимических веществ для получения безопасной сельскохозяйственной продукции подтверждается недавними исследованиями по применению вторичных метаболитов (например, фенольных соединений, алкалоидов, сапонинов, терпеноидов, каротиноидов и хинонов) и др. Определены перспективные вещества для дальнейшего исследования, проведён обзор литературных данных, по оценке их безопасного использования.