Salt-induced protein phase transitions in drying drops

Yakhno, Tatyana

doi:10.1016/j.jcis.2007.10.020

Cited by 94 publications

(86 citation statements)

References 32 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…The presences of neutral salts [50][51][52][53] showed a marked shift in phase transitions. It has been suggested that the protein unfolds in the cooperative binding region [54] and sodium chloride is reported to act as a denaturing agent in many protein systems [55][56][57]. According to Curtis et al [58] in classical salting-out behavior, the protein-salt preferential interaction is unfavorable as addition of salt raises the surface free energy of the protein, thereby protein-protein attraction increases leading to a reduction in solubility.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Biopolymer Surfactant Interactions

Sreejith¹,

Nair²,

George³

2010

Biopolymers

View full text Add to dashboard Cite

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Biopolymer Surfactant Interactions

Sreejith¹,

Nair²,

George³

2010

Biopolymers

View full text Add to dashboard Cite

“…Поскольку обозначенные " весовые коэффициенты" неис-числимы, данная интерпретация носит лишь иллюстра-тивный характер. С другой стороны, высыхающую каплю можно представить как сумму упругого (стеклообразный краевой валик) и вязкопластического (центральная геле-образная зона) элементов [21]. Известно, что высыхание сопровождается развитием механических напряжений и изгибной деформацией отвердевающего осадка [22,23].…”

Section: та яхно вг яхноunclassified

"Феномен Капли Кофе" И Его Временные Флуктуации. Автономные Колебательные Процессы В Коллоидных Жидкостях

Яхно¹,

Яхно²

2017

Журнал Технической Физики

View full text Add to dashboard Cite

Проведено исследование автономных колебательных процессов в жидких дисперсных средах на модели растворимого кофе с использованием динамических процессов самоорганизации высыхающих капель, сидящих на твердой смачиваемой подложке. Измеряли ширину образующегося краевого валика и динамику механических свойств высыхающего осадка, флуктуирующих на протяжении эксперимента (11 h). Анализ показал высокую степень корреляции динамики этих показателей. Эта динамика отражает процессы, про-исходящие в исследуемой жидкой среде. Обсужден возможный механизм автономных колебаний, связанный с квазипериодическими процессами агрегации-дезагрегации коллоидной фазы и флуктуациями величины межфазного натяжения. Практическая значимость работы состоит в том, что автономные флуктуационные процессы в жидких дисперсных средах необходимо учитывать как естественный источник системной " ошибки измерений". DOI: 10.21883/JTF.2017.03.44233.1778 Введение Начало исследованиям колебательных процессов в жидких средах, по данным обзора [1], положили со-общения сотрудников Амстердамского университета в 1915−1918 гг. о периодических изменениях активности ферментов. Наблюдаемые авторами периоды колебаний составляли часы и сутки. К середине прошлого века с развитием техники появилась возможность регистри-ровать более быстрые колебания активности биохи-мических препаратов (с периодом порядка минуты) и колебания с длительным периодом стали считать артефактом -следствием развития в растворах мик-рофлоры. Подавляющее большинство исследователей связывало колебательные процессы исключительно с химическими и биохимическими реакциями [2], полагая, что причину их следует искать на молекулярном уровне. С.Э. Шноль разделил колебания на две группы: кинети-ческие (регуляционные) и конформационные [3]. Кинети-ческие " характеризуются определенным соотношением констант скоростей отдельных стадий многоэтапных превращений, определенным рисунком положительных или отрицательных обратных связей, образованием на некоторых стадиях промежуточных продуктов, активи-рующих или тормозящих предшествующие стадии пре-вращений" ([3], с. 22). Синхронные конформационные колебания молекул в растворе было предложено рас-сматривать как отражение флуктуаций пространства-времени, возникающих при движении в неоднородном гравитационном поле [4]. Для объяснения синхронности конформационных колебаний макромолекул в растворе была высказана гипотеза о волнах структурной пере-стройки воды, передающей изменения от одной макро-молекулы к другой. Ф.Р. Черников методом динамического светорас-сеяния показал, что спонтанные " сверхмедленные" (15−45 min) колебательные процессы свойственны воде и водным растворам белков и солей [5]. Автор свя-зал наблюдаемые колебания с возможной структурной (кластерной) перестройкой воды, а также предположил, что колебания в жидкостях можно отнести к фликкер-шумам. Впоследствии тот же автор установил, что " сверхмедленные" колебания свойственны также глице-рину, ксилолу, четыреххлористому углероду, метанолу, хлороформу, полиненасыщенным липидам, подсолнеч-ному маслу [6]. Э...

show abstract

“…Geguzin [30]. The number of publications devoted to investigation, mathematical simulation, and practical applications of the "drying drop phenomenon" is increasing every year both in Russia and abroad [31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47]. More than 360 papers per year were published in 2010 and 2011.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Surface Properties of Vitally Important Ions: Sessile Desiccated Drop Studies

Yakhno¹

2012

View full text Add to dashboard Cite

Surface properties of ions in a liquid media are the most important and interesting topic of physical-chemical research. Complex approaches with using a lot of modern equipment are used for study this problem. Here we demonstrate a distinctive method, which is based on self-organizing processes in sessile desiccative drops of water salt solutions. The features of crystallization of aqueous solutions of KCl, NaCl, CaCl 2 and MgCl 2 , as well as of their mixtures drying in the form of drops (3 ul) on glass have been studied by optical microscopy and acoustic impedancemetry. "Dynamic portraits" of crystallization kinetics (KCl, NaCl and their mixture) or of saline condensation (CaCl 2 and MgCl 2 ) in the course of drop drying have been obtained for each sample. The phenomenon of drop fragmentation of a mixture of potassium-containing solutions of various chlorides and formation of individual 3D structures on the glass has been revealed. The mechanisms of formation of such structures associated with different surface activity of the studied ions are considered. It is demonstrated that the used approaches are promising for obtaining additional information about complex behavior of ions in aqueous media.

show abstract

Salt-induced protein phase transitions in drying drops

Cited by 94 publications

References 32 publications

Biopolymer Surfactant Interactions

Biopolymer Surfactant Interactions

"Феномен Капли Кофе" И Его Временные Флуктуации. Автономные Колебательные Процессы В Коллоидных Жидкостях

Surface Properties of Vitally Important Ions: Sessile Desiccated Drop Studies

Contact Info

Product

Resources

About