Salvia officinalis L. Esansiyel Yağının Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktivite Potansiyelinin Değerlendirilmesi

Abstract

Bu çalışma, Salvia officinalis L., yaygın adıyla adaçayı bitkisinden elde edilen uçucu yağın kimyasal bileşimini, serbest radikal temizleme aktivitesini (IC50), ferrik indirgeyici antioksidan güç (FRAP) değerini ve antimikrobiyal özellikler üzerindeki etkisini belirlemeyi amaçlamıştır. GC-MS analizi sonuçlarına göre, sırasıyla 3-thujen-2-bir (%26,21), (+)-2-bornanone (%16,47) ve 1,8-sineol’ün (%15,09) ada çayı uçucu yağında en yüksek yüzdeye sahip bileşikler olduğu görülmüştür. Ayrıca, uçucu yağ yüksek antioksidan aktivitesi göstermiş olup, IC50 değeri 5,507 ± 0,723 mg/ml ve FRAP değeri 2,129 ± 0,136 mM/g olarak bulunmuştur. Agar disk difüzyon testinin bulguları, en yüksek inhibisyon bölgelerinin Bacillus cereus NRRL B3711 ve Bacillus subtilis PY79 bakterilerine karşı olduğu görülürken, en düşük antibakteriyel etkinin Listeria monocytogenes ATCC 19115 ve Escherichia coli ATCC 25922 bakterilerine karşı olduğu tespit edilmiştir. Benzer şekilde, ada çayı uçucu yağı mikro tüp dilüsyon testinde en yüksek antibakteriyel etkiyi Bacillus cereus NRRL B3711 bakterisine karşı 2,94 mg/ml MİK (minimum inhibisyon konsantrasyonu) değeri ile göstermiş olup, Staphyloccoccus spp., Enterococcus faecalis ATCC 29212, ve Salmonella typhimurium ATCC 14028 bakterilerine karşı 23,5 mg/ml MİK değeri ile etkinliği en düşük çıkmıştır.