SARA (Subacute Ruminal Acidosis) sobre o desempenho e comportamento de bovinos: Revisão

Abstract

Esta revisão foi elaborada para atualizar os trabalhos de pesquisas realizados nos últimos anos sobre as consequências da Subaguda Ruminal Acidose (SARA, sigla em inglês) em gado de corte e vacas leiteiras sobre a produção e comportamento animal. Foram consultados mais de mil artigos científicos publicados nos mais variados repositórios de ciências agrárias. Na realidade, a SARA que pode ser aguda (visual) e subaguda (percepção ao longo do tempo) tem efeito nocivo na produção animal e, por consequência, na rentabilidade dos diferentes setores (carne e leite). O quadro clínico na versão aguda é percebido de um modo rápido em função do aparecimento do timpanismo e desconforto dos animais. No entanto, o quadro clínico, na versão subaguda, manifesta-se somente depois de vários dias ou meses. De modo geral, a SARA reduz a produção de carne e leite, altera a ingestão de alimentos, reduz a eficiência alimentar, aumenta o desconforto e o comportamento animal e, por consequência, a lucratividade do setor. Além disso, diminui as respostas imunológicas e pode agravar os sintomas de outras doenças. A SARA é mais pronunciada em vacas leiteiras em razão do volume de alimentos ingeridos; porém, com aumento dos confinamentos com uso de dietas de alto-grão este quadro se manifesta também em gado de corte.

Tiempo necesario para que las bacterias ruminales se adapten a los cambios en la dieta del ganado confinado: Revisión

“…O período de adaptação às dietas é de extrema importância para adaptar e estabilizar a microbiota ruminal de bovinos acostumados com dietas ricas em forragens para dietas com alta proporção de concentrado (carboidratos prontamente fermentáveis) (Bevans et al, 2005;Brown et al, 2006;Mir et al, 2008), afim de minimizar ou prevenir distúrbios nutricionais como acidose (Ornaghi et al, 2022;Prado et al, 2022;Ramos et al, 2022).…”

“…Além disso, a inclusão de concentrados às dietas dos ruminantes pode acarretar redução na digestibilidade ruminal da fibra, em decorrência do aumento nas proporções dos carboidratos prontamente fermentáveis e da consequente redução do pH ruminal, o qual poderá diminuir a atividade das bactérias fibrolíticas. Níveis de pH entre 6,5 e 6,8 são os mais adequados à atividade da maioria das bactérias ruminais (Nagaraja & Titgemeyer, 2007;Prado et al, 2022;Ramos et al, 2022).…”