Sazonalidade e trabalho temporário na empresa cafeeira (Oeste Paulista, 1890-1915)

Abstract

Este texto tece relações entre o trabalho temporário e a gestão da empresa cafeeira no Oeste Velho paulista entre 1890 e 1915. Uma importante característica da atividade econômica na agricultura é a sazonalidade e a inconstância na demanda por trabalho. Essa característica leva à necessidade de utilização de mão de obra temporária para as tarefas que são sazonais, a fim de possibilitar a adequada gestão dos custos da empresa agrícola. Sabe-se que, a partir de meados da década de 1950, o trabalho temporário é exacerbado na lavoura paulista, com o advento do trabalho volante. Este artigo estuda o trabalho temporário, portanto, num período anterior à sua exacerbação. Defende a ideia de que o sistema de trabalho que se seguiu à escravidão nas fazendas de café em São Paulo deve ser pensado como uma associação entre colonato e trabalho temporário sazonal, sendo este último também importante para estruturar a atividade produtiva e não uma categoria de trabalho marginal, como parte da bibliografia costuma classificá-lo. Nossa tese é que esse arranjo (colonato + trabalho temporário sazonal) permitiu que a empresa rural cafeeira driblasse o problema da rigidez da mão de obra frente à sazonalidade da agricultura, garantindo possibilidade de flexibilidade dos fatores de produção e dos custos com trabalho.

As maiores firmas industriais de Rio Claro-SP na primeira metade do século XX (1918-1945)

“…Como um dos principais municípios cafeeiros, a cidade de Rio Claro inseriu-se no movimento imigratório visto na província de São Paulo. 8 O encaminhamento da questão escravista -cuja Abolição viria em 1888 -abria a necessidade premente de suprir a demanda por mão de obra nas lavouras paulistas na segunda metade da década de 1880 (Tessari, 2012). Segundo Dean (1977), no ano de 1883, somente 222 imigrantes haviam adentrado ao município de Rio Claro; porém, uma década adiante, essa cifra chegaria a 2.093 estrangeiros, e, no período de 1896 a 1900, da Hospedaria dos Imigrantes na capital paulista teriam sido dirigidos a Rio Claro um total de 11.536 estrangeiros, sendo que 81% desses indivíduos eram italianos (Meirelles, 2016, p. 47).…”