Sistemas agroalimentarios sostenibles: el caso de la cadena de valor del aguacate en México
Horacio Reyes-Gómez,
Enrique Genaro Martínez-González,
Jorge Aguilar-Ávila
et al.
Abstract:El poder alcanzar sistemas agroalimentarios sostenibles (SAS) implica el trabajo conjunto de múltiples actores. Utilizando un enfoque analítico sistémico, se estudiaron los factores limitantes para la transición sostenible del sistema agroalimentario (SA) de la cadena de valor (CV) del aguacate mexicano. Se consultaron fuentes de datos internacionales, nacionales y gubernamentales; la información se complementó con tres casos de estudio. Las políticas de corto plazo, las estructuras de gobernanza actuales de l… Show more
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