Sistemas agroalimentarios sostenibles en América Latina y el Caribe

Abstract

Uno de los temas críticos en el desarrollo económico es entender el relacionamiento entre el hambre, la alimentación y la gestión de los sistemas agroalimentarios para avanzar hacia sociedades más justas, equitativas, saludables y sostenibles. Bajo este contexto es importante tener en cuenta al menos tres elementos clave que se han venido abordando en los últimos cinco años: i) la relevancia que ha adoptado el término sistemas agroalimentarios en las discusiones mundiales sobre alimentación y agricultura, como fue el caso de la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas del 2021; ii) los efectos de la pandemia de COVID-19, con sus consecuentes restricciones al comercio, además de las derivadas de los conflictos como la invasión de Rusia a Ucrania, y los problemas en las cadenas de suministros de los mercados globales de alimentos; y iii) los efectos en la capacidad de producción de alimentos derivados del cambio climático y la vulnerabilidad de los sistemas agroalimentarios.En este contexto global, América Latina y el Caribe es una de las regiones con mayor vulnerabilidad en sus sistemas agroalimentarios. Es así como este continente presenta una mayor prevalencia de inseguridad alimentaria, con una alta heterogeneidad entre sus países, y una creciente evidencia de que será una de las regiones más afectadas por los efectos del incremento en la temperatura y sus consecuencias en los sistemas agroalimentarios. Índice de precios de la FAO Carne Productos lácteos Cereales Aceites vegetales Azúcar