Situación del oleoturismo y lineamientos para su desarrollo en la región del sudoeste bonaerense, Argentina

Abstract

Resumen: La innovación tecnológica y un cambio en la mentalidad de los productores argentinos para adoptar nuevos productos que favorezcan el crecimiento de la empresa agropecuaria están llevando a una reconversión del espacio rural. Este trabajo avanza en el estudio de los procesos innovativos, capacidades e interacciones relacionados con la actividad olivícola en general y con el oleoturismo en particular, en la región del Sudoeste bonaerense, Argentina. El objetivo principal es analizar la situación del oleoturismo e identificar posibles lineamientos para su desarrollo. Este trabajo corresponde a un estudio de caso ya que se realiza una investigación de las acciones desarrolladas por una unidad de análisis. Se realiza una investigación de tipo descriptivo-explicativo con el propósito de caracterizar el oleoturismo y lograr la comprensión del fenómeno en la zona. Se caracteriza socio-económicamente el área de estudio y sus posibilidades para el desarrollo olivícola. Se plantean las ventajas del turismo como dinamizador del desarrollo rural analizando especialmente la nueva modalidad de oleoturismo. Por último se analizan los casos incipientes de oleoturismo en el área de estudio y se presentan las reflexiones preliminares del trabajo.

Introducing olive-oil tourism as a special interest tourism

“…(2016)xxxxxxxLópez-Guzmán et al. (2016)xxxxxArikan-Saltik (2017)xxxxxElias and Barbero (2017)xxxxMoral et al. (2017)xxxxOrgaz-Agüera et al.…”

“…The literature that exists until now has broadly described the motivations for diversification and the benefits that OOT has for companies and producers of olive oil. In parallel, the literature has highlighted some of the elements that constitute this tourism activity since its beginnings, or the potential that OOT could have in specific cases such as in Spain (Quesada et al., 2010), in Argentina (Elias and Barbero, 2017) and/or in Jaén (Tregua, D'Auria and Marano-Marcolini, 2018).…”

Factors that characterize oleotourists in the province of Córdoba

“…In the case of oil, research on olive oil stands out. Studies that analyze the supply of olive oil include, Elias & Barbero [ 4 ], while studies that analyze the demand of olive oil include [ 4 – 65 ].…”

Análisis del comportamiento de la demanda de oleoturismo desde la perspectiva de la oferta

“…Por tanto, el oleoturismo ha sido considerado como una tipología turística que actúa como agente diversificador de las empresas oleícolas o de los territorios en los que se desarrolla, contribuyendo a la generación de riqueza y a la disminución de la fuerte dependencia existente de las actividades agrícolas (Elías y Barbero, 2017;Millán, Amador, y Arjona, 2015;Millán, Arjona y Amador, 2014;Millán, Morales y Agudo, 2010;Morales-Fernández, et al, 2015;Molina, et al, 2011;Ruiz, 2010).…”