Soap and fat‐based detergents

Abstract

Many materials made from fats and oils derive their importance from their ability to modify the surface behavior of the liquid in which they are dissolved. These compounds are grouped under the broad classification of surface active agents or surfactants. Depending on their use, they are classified as detergents, wetting agents, emulsifiers, dispersing agents, etc. The oldest, and still one of the most important surfactants, is ordinary soap; twentythree percent of all the tallow produced in the United States goes into soap. This paper covers the present state of the art of soap technology, and the most important classes of fat‐based surfactants.

Processamento do óleo de girassol como estratégia para a produção de cosméticos orgânicos

“…Nesse sentido, o setor industrial de óleos e gorduras tem desenvolvido diversos processos para manipular a composição das misturas de triglicerídeos [4,5]. A saponificação, por exemplo, é um processo de transformação de óleos e gorduras que consiste na reação de um ácido graxo ou triglicerídeo com um álcali formando um tensoativo [9,10].…”

“…Os agentes tensoativos são moléculas anfifílicas exibindo um grupamento polar, denominado grupo hidrofílico solúvel em substâncias polares e um grupo hidrofóbico que possui afinidade por substâncias apolares, sendo chamado também de grupamento lipofílico [8,9]. Em relação ao caráter iônico de sua porção polar, os tensoativos são classificados em aniônicos, catiônicos, anfotéricos e não-iônicos [10,11].…”