Sonication Enhanced Cornstarch Separation

Abstract

Yellow dent corn soaked in deionized water at 527C for 24 h without addition of SO 2 was wet-milled using a modified 100-g laboratory procedure employing ultrasound treatment at different points in the milling process and compared to conventional wet milling and milling-only corn. Starch yields from ultrasound treatments varied from 66.93 to 68.72% and were comparable to conventional wet milling (68.92%). The ultrasound treated samples produced 6.35 to 7.02 more percentage point starch compared to the milling-only corn. Compared to the starch from milling-only corn, the ultrasound-produced starches showed a significant increase in whiteness and decrease in yellowness that are comparable to starches produced by conventional wet milling. Ultrasound treatment after the second grinding produced the highest starch yield and the lowest protein content in the resulting starch. The ultrasound-treated starches exhibited different pasting properties as evidenced by higher paste viscosities.

Efeito do ultrassom na extração e modificação de amidos

“…Em outro estudo, ZHANG et al (2005) observaram que a aplicação de ultrassom (20kHz) em diferentes pontos no processo de moagem de milho amarelo dentado, por via úmida convencional, melhorou a separação do amido e proporcionou aumento de 6,35-7,02% do amido final. Os grãos foram mantidos durante 24 horas a 52°C e, logo depois, foram submetidos paralelamente à adição de dióxido de enxofre (SO 2 ) (método convencional), e sem a adição de nenhuma substância química, utilizando apenas o ultrassom após a primeira moagem, lavagem e segunda moagem.…”

“…Por isso, é uma tecnologia que tem sido estudada e aplicada na indústria de alimentos, em processos de emulsificação, homogeneização, esterilização, filtração, secagem, separação e extração de compostos (TAO & SUN, 2015). Recentemente, alguns estudos estão sendo realizados com objetivo de avaliar a utilização do ultrassom não só para essas finalidades, como também em modificações (HU et al, 2013;CHONG et al, 2013;CHEN et al, 2014;HU et al, 2015) e extração de amidos (WANG & WANG, 2004;ZHANG et al, 2005).…”

Ultrasound irradiation in the production of ethanol from biomass

“…However, it seems that high concentration of starch slurries, i.e. 25-30% is a limitation for the depression of viscosity, and might not be effectively affected by sonication due to the formation of firm gel within the concentration range [108]. As a recent finding, the pasting temperature of corn starch subjected to ultrasound irradiation increased while a lower maximum viscosity was observed in comparison to non-sonicated corn starch paste [26b].…”

Production of bioethanol as a alternative fuel from corn by free and immobilized yeast Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus

“…enzima iz biljnih ili ţivotinjskih ćelija ili mikroorganizama); vrši sterilizaciju (mikrobicidnim delovanjem na nepoţeljne mikroorganizme); uklanja viruse iz inficiranog tkiva itd. [97,98,102,103].…”

“…Smatra se da ultrazvuk ubrzava proces depolimerizacije skroba. Ultrasoniĉna depolimerizacija se primenjuje na mnoge homo i heteropolisaharide, kao što su dekstrani, pululan, hitozan, ksiloglukan i skrob [97,101,103,104]. Khanal i saradnici [97] su ispitivali uticaj ultrazvuka kao predtretmana u proizvodnji etanola iz kukuruza.…”