Sosialisasi Bahaya Radikal Bebas Dan Fungsi Antioksidan Alami Bagi Kesehatan

Fakriah,; Kurniasih, Eka; Adriana,; Rusydi,

doi:10.30811/vokasi.v3i1.960

Cited by 6 publications

(2 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Kulit merupakan pelindung dari berbagai gangguan yang berasal dari lingkungan.Radikal bebas dapat dihasilkan dari faktor eksternal seperti asap rokok, hasil penyinaran ultraviolet, zat pemicu radikal dalam makanan dan polutan lainnya sehingga dapat menyebabkan penuaan dini. Manifestasi klinis penuaan dini pada kulit diantaranya dapat menyebabkan perubahan warna kulit menjadi lebih gelap pada area tertentu (hiperpigmentasi), kulit kusam, garis halus, dan menurunnya elastisitas kulit wajah [1].…”

Section: A Pendahuluanunclassified

Formulasi Masker Bioselulosa dengan Essence Kombucha Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Sebagai Antioksidan

Nadila Fanny Shafira,

Mentari Luthfika Dewi

2023

JRF

View full text Add to dashboard Cite

Abstract. Biocellulose masks have skin-friendly properties that do not irritate and adhere very well to the skin. Mask. Biocellulose masks are made from the fermentation of kombucha with the addition of butterfly pea as antioxidants. Butterfly pea contain flavonoid and polyphenol compounds that function as antioxidants. This study was conducted to determine the characteristics and formulation of biocellulose masks based on kombucha butterfly pea, as well as to determine the antioxidant activity of the essence. The test method was conducted in vitro using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method. The characterization of the biocellulose mask has a purple, a distinctive smell of fermentation which is at pH 5 with an elastic texture and the best stability of the essence of kombucha butterfly pea is in formula 3 with the addition of 0.02% kombucha butterfly pea. Based on the test results, the antioxidant activity of kombucha butterfly pea essence shows that the essence has weak antioxidant activity with an IC50 value of 113.49 ppm. Abstrak. Masker bioselulosa memiliki sifat yang ramah kulit sehingga tidak mengiritasi dan mampu melekat dengan sangat baik pada kulit. Masker bioselulosa dibuat dari hasil fermentasi kombucha dengan penambahan bunga telang sebagai antioksidan. Pada bunga telang mengandung senyawa flavonoid dan polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui karakteristik dan formulasi masker bioselulosa berbasis kombucha bunga telang, serta mengetahui aktivitas antioksidan pada essence. Metode pengujian dilakukan secara in vitro menggunakan metode 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH). Masker bioselulosa memiliki karakterisasi berwarna ungu, bau khas fermentasi yang berada pada pH 5 dengan tekstur yang elastis dan stabilitas terbaik dari essence kombucha bunga telang terdapat pada formula 3 dengan penambahan kombucha bunga telang sebanyak 0,02%. Berdasarkan hasil pengujian, aktivitas antioksidan essence kombucha bunga telang menunjukkan bahwa essence memiliki aktivitas antioksidan yang lemah dengan nilai IC50 sebesar 113,49 ppm.

show abstract

Section: A Pendahuluanunclassified

Formulasi Masker Bioselulosa dengan Essence Kombucha Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Sebagai Antioksidan

Nadila Fanny Shafira,

Mentari Luthfika Dewi

2023

JRF

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Partisipasi masyarakat sangat berperan penting dalam berbagai program kesehatan dalam upaya mengurangi prevalensi penyakit degeneratif. Pentingnya pengetahuan masyarakat terhadap sumber antioksidan alami membantu dalam pemeliharaan kesehatan khusunya dalam hal mengurangi kerusakan sel hal ini menjadikan dasar tim dosen terkait untuk mensosialiasikan beberapa materi terkait penggunaan antioksida alami yang ada di sekitar kita serta menhindari terbentuknya radikal bebas di dalam tubuh yang ber akibat stress oksidatif (Kurniasih, 2019). Informasi obat penyakit degeneratif hipertensi dan hiperlipidemik dan alternatifnya dari bahan alam yang mengandung antioksidan, serta cara pemanfaatan bahan alam (Dwisatyadini, 2017).…”

Section: Hasil Dan Pembahasanunclassified

Informasi Obat Penyakit Degeneratif dan Alternatif Terapinya

et al. 2021

View full text Add to dashboard Cite

Kasus hipertensi, diabet, stroke, penyakit Ginjal konis (PGK), Alzeimir setiap tahun meningkat dikarenakan jumlah kasus di Indonesia,terkait erat hubungannya dengan radikal bebas. Pentingnya pengetahuan masyarakat terhadap radikal bebas dan antioksidan alami yang banyak pada buah dan sayuran yang dapat dimanfaatkan alternatif sebagai upaya untuk mencegah radikal bebas bila dalam kondisi stress oksidatif, pilihan antiokidan alami menjadi alternatifnya, karena dari hasil peneltian pemakaian antioksida sintesis dilaporkan dapat memacu kanker, sehingga antioksidan alami yang terdapat dalam buah dan sayuran merupakan sumber yang bisa dimanfaatkan untuk mengurangi kerusakan sel akibat radikal bebas. Tujuan pengabdian adalah peningkatan pengetahuan masyarakat tentang obat penyakit degeneratif alternatif obatnya dari herbal yang berkhasiat sebagai antioksidan dan cara pemanfaatanya. Metode Pengabdian di adakan secara virtual dengan pemberian materi secara daring. Peserta sebanyak 65 orang berasal dari mahasiswa beserta orang tua. Dari hasil survei pre dan post tes peserta menunjukkan partisipasi cukup bagus. Hali ini dibuktikan tingkat pengetahuan dan ketrampilan cara memanfaatkan. pada penyakit degenertif hasil post test lebih baik dari pada pre tes. Hasil pengabdian masyarakat secara daring peserta merasakan manfaat berupa peningkatan pengetahuan dan mampu menerapkan dalam keseharian pemanfaatan dengan baik dan benar tanaman yang banyak mengandung antioksidan sebagai pemeliharaan kesehatan terutama penyakit hipertensi dan hiperlipidemia.

show abstract

Fermentation Process Effect to Enhance Antioxidant and Antibacterial Activity of Phenolic Compounds and Its Possible Application to Galactomannan Polysaccharides: A Review

Sinaga

Tampubolon

Kembaren

et al. 2022

IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.

View full text Add to dashboard Cite

Bioactive compounds such as flavonoids, alkaloids, saponins, tannins, steroids, and phenols are some groups of compounds that have antioxidant and antibacterial activity. Many bioactive compounds are contained in plants. The increase in antioxidant and antibacterial activity in plants have been widely studied through fermentation methods with the help of microorganisms such as fungi or bacteria. Research had proven that antioxidant and antibacterial activity increased after fermentation. This literature review aims to study the potential of increasing antioxidant and antibacterial activity in galactomannan through fermentation method. One of the plants that contains galactomannan and has been known to have antioxidant and antibacterial activity is sugar palm fruit obtained from sugar palm tree (Arenga pinatta). Sugar palm trees grow in large numbers in Toba Regency and the fruits produced are only used as food. The potential of increasing antioxidant and antibacterial activity in galactomannan has not been much studied. This report reviews the antioxidant and antibacterial activity of various types of plant polysaccharides and the effect of fermentation on increasing the antioxidant and antibacterial activity. Based on the analysis of some literature, it can be concluded that the activity of antioxidant and antibacterial compounds contained in galactomannan are possible to be increased through fermentation process. The recommended fermentation methods are submerged fermentation, solid state fermentation, and liquid fermentation, and the recommended microorganisms are Rhizopus oryzae and lactic acid bacteria.

show abstract

Sosialisasi Bahaya Radikal Bebas Dan Fungsi Antioksidan Alami Bagi Kesehatan

Cited by 6 publications

References 0 publications

Formulasi Masker Bioselulosa dengan Essence Kombucha Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Sebagai Antioksidan

Formulasi Masker Bioselulosa dengan Essence Kombucha Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Sebagai Antioksidan

Informasi Obat Penyakit Degeneratif dan Alternatif Terapinya

Fermentation Process Effect to Enhance Antioxidant and Antibacterial Activity of Phenolic Compounds and Its Possible Application to Galactomannan Polysaccharides: A Review

Contact Info

Product

Resources

About