Specialized food composition dataset for vitamin D content in foods based on European standards: Application to dietary intake assessment

Milešević, Jelena; Samaniego, Lourdes; Kiely, Máiréad; Glibetić, Maria; Roe, Mark; Finglas, Paul

doi:10.1016/j.foodchem.2017.07.135

Cited by 23 publications

(17 citation statements)

References 20 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…The specialized Vitamin D FCDB created within the FP7 ODIN project was used for vitamin D food sources [28]. The total daily intake of energy, macronutrients, vitamin D and calcium were calculated using the dietary assessment tool Diet Assess and Plan validated by European Food Safety Authority (EFSA) [29,30].…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Assessment of vitamin D intake among Libyan women – adaptation and validation of specific food frequency questionnaire

Faid

Nikolić

Milešević

et al. 2018

Libyan Journal of Medicine

View full text Add to dashboard Cite

Vitamin D deficiency (VDD) has pandemic proportions worldwide. Numerous studies report on high prevalence of VDD in sunny regions like Near East and North Africa (NENA). Previous studies indicated that Libyan population was at risk of VDD. To contribute to the body of evidence, measurement of vitamin D status on children, adults, in Misurata region was conducted, and confirmed with validated dietary intake study. Serum 25(OH)D was analysed using electrochemiluminescence protein binding assay. Existing Food Frequency Questionnaires (FFQ) were adapted to Libyan Women Food Frequency Questionnaire (LW-FFQ). Repeated 24 h dietary recalls and LW-FFQ were employed in vitamin D intake evaluation. LW-FFQ was validated using 24 h dietary recall and vitamin D status as referent methods. The questionnaires included anthropometry and lifestyle information. Vitamin D status assessment revealed inadequate levels (25(OH)D < 50 nmol/l) in almost 80% of participants. Women (25-64 y) were identified as the most vulnerable group with vitamin D inadequacy present in 82% (61.6% had 25(OH)D < 25 nmol/l, and 20.2% had 25–50 nmol/l 25(OH)D). Average Vitamin D intake within the study sample (n = 316) was 3.9 ± 7.9 µg/d, with 92% participants below both Institute of Medicine (IOM) (10 µg/d) and European Food Safety Authority (15 µg/d) recommendations. Measured vitamin D status, in 13% of this group, correlated significantly (p = 0.015) with intake estimates. Based on self-report, consumption of vitamin D supplements does not exist among study participants. Additional lifestyle factors influencing vitamin D status were analysed. Only 2% of study participants spend approximately 11 min on the sun daily, 60.4% were obese, 23.1% were overweight and 71.2% reported low physical activity. These findings confirm previous reports on high prevalence of VDD in women across NENA, and in Libya. The situation calls for multi-sectoral actions and public health initiatives to address dietary and lifestyle habits.

show abstract

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Assessment of vitamin D intake among Libyan women – adaptation and validation of specific food frequency questionnaire

Faid

Nikolić

Milešević

et al. 2018

Libyan Journal of Medicine

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…[19] wykazano, że pokarmy bogate w wapń, takie jak: mak, sardynki w oleju, suche nasiona soi oraz białej fasoli, natka pietruszki, orzechy laskowe i jarmuż, mogą zmniejszyć wchłanianie propranololu i atenelolu oraz skuteczność działania werapamilu, a także w przypadku spożywania ich z hydrochlorotiazydem mogą prowadzić do hiperkalcemii. Na podstawie badań stwierdzono interakcję zachodzącą między żywnością będącą źródłem witaminy D (mięso ryb, tran, wątroba, żółtko jaj, ser) a lekami z grupy antagonistów kanału wapniowego oraz między pokarmami bogatymi w witaminę C (czarna porzeczka, truskawka, cytryna, grejpfrut, pomarańcza, gotowane: jarmuż, brukselki, brokuł oraz papryka żółta i czerwona) a beta-adrenolitykami [19,31]. W badaniu Saran-Jagodzińskiej i Wytlib [32] z 2018 roku stwierdzono potencjalne zagrożenie występowania interakcji między lekami z grupy inhibitorów ACE a dużymi ilościami soku pomidorowego (szklanka soku pomidorowego spożywana jednocześnie z lekiem).…”

Section: Leki Hipotensyjne a Składniki Dietyunclassified

Interakcje wybranych leków kardiologicznych ze składnikami diety

Zieleń-Zynek

Kowalska

Bedkowska-Szczepanska

et al. 2019

Folia Cardiologica

View full text Add to dashboard Cite

Starzejące się społeczeństwo i narastający problem wielochorobowości przyczyniają się do powstania potrzeby długotrwałego stosowania leków kardiologicznych, a co za tym idzie-zwiększa się ryzyko wystąpienia interakcji. Celem niniejszej pracy jest przedstawienie interakcji leków stosowanych w praktyce klinicznej kardiologa z żywnością. Działanie antagonistów witaminy K nasilają m.in.: szałwia, rumianek, natka pietruszki, anyż, lukrecja, imbir, żeń-szeń, sok żurawinowy i sok grejpfrutowy. Z kolei produkty bogate w witaminę K hamują efekt terapeutyczny pochodnych kumaryny. Ze względu na zwiększone ryzyko krwawień leków przeciwpłytkowych nie należy łączyć z suplementami diety zawierającymi miłorząb japoński (Ginkgo biloba), który hamuje czynnik aktywujący płytki. W piśmiennictwie wskazuje się na wystąpienie podobnego ryzyka przy stosowaniu leków przeciwpłytkowych wraz z suplementami zawierającymi czosnek. Osoby regularnie przyjmujące leki kardiologiczne narażone są na występowanie interakcji między żywnością a lekami. Najbardziej znana i najlepiej poznana jest interakcja grejpfruta lub soku z tego owocu z lekami doustnymi metabolizowanymi w wątrobie za pośrednictwem cytochromu P450 3A4 (CYP3A4). Zwraca się uwagę na możliwy wzrost stężenia przyjmowanych leków (przy prawidłowym ich dawkowaniu), które wiąże się ze zwiększonym prawdopodobieństwem wystąpienia działań niepożądanych. W licznych badaniach naukowych sprawdza się wpływ żywności na wchłanianie leków hipotensyjnych. Istnieje pilna potrzeba edukacji pacjentów w obszarze interakcji leków z żywnością. W tym celu należy utworzyć zespół terapeutyczny, składający się z: lekarza prowadzącego, lekarza specjalisty-kardiologa, psychologa, pielęgniarki oraz dietetyka.

show abstract

“…Data for vitamin D 3 for only some of the samples were incorporated into SR beginning with release 19 (USDA, 2006) as part of the American Indian and Alaskan Native (AIAN) food composition database (Pehrsson et al, 2005a), due to the limited resources and quality of analytical methods available at the time. Many other food composition databases that have been used for dietary intake studies (e.g., Jakobsen and Saxholt, 2009;Lamberg-Allardt, 2006;Mileševića et al, 2018;Neufingerl et al, 2016;Ovesen et al, 2003) also have not contained data for 25(OH)D 3 . Recently, improved analytical methodology, including for 25(OH)D 3 , has allowed USDA to analyze more foods for both vitamin D 3 and 25(OH)D 3 .…”

Section: Nutritional Significancementioning

confidence: 99%

Survey of vitamin D and 25-hydroxyvitamin D in traditional native Alaskan meats, fish, and oils

Phillips

Pehrsson

Patterson

2018

Journal of Food Composition and Analysis

View full text Add to dashboard Cite

A B S T R A C TGreater consumption of traditional foods has been associated with improved vitamin D status in Arctic and sub-Arctic populations, including Alaskan Native Americans. However, lack of vitamin D food composition data impairs epidemiological studies on health outcomes, and development of specific dietary recommendations. Vitamin D, including 25(OH)D 3 was quantified in samples of native fish, fish eggs, meats (caribou, goose, whale, seal) and traditionally prepared whale and seal oil collected from Alaskan tribes. Vitamin D 3 , 25(OH)D 3 , and vitamin D 2 were assayed in alkaline-saponified samples by UPLC-MS, after derivatization with 4-phenyl-1,2,4triazole-3,5-dione, with in-house control materials and/or NIST SRM ® 1546a Meat Homogenate included in each analytical batch. All but the land animals and bearded seal meat contained ≥2 μg vitamin D 3 /100 g, with > 10 μg/100 g in steelhead trout; dried sheefish, whitefish, smelt; smoked/dried salmon; fermented sheefish eggs; whale and seal oils. Large between-sample differences in bearded seal oil suggested possible effects of season and/or maturity on vitamin D content. 25(OH)D 3 was > 0.3 μg/100 g in many foods, notably smoked salmon, beluga whale skin/fat and oil and spotted seal (but not other seal) oil, with the highest levels in dried beluga whale meat, skin/fat, and oil (up to 1.2). Vitamin D 2 was < 0.2 μg/100 g in all foods. Research on the role of vitamin D intake and health requires reliable https://doi.

show abstract

Specialized food composition dataset for vitamin D content in foods based on European standards: Application to dietary intake assessment

Cited by 23 publications

References 20 publications

Assessment of vitamin D intake among Libyan women – adaptation and validation of specific food frequency questionnaire

Assessment of vitamin D intake among Libyan women – adaptation and validation of specific food frequency questionnaire

Interakcje wybranych leków kardiologicznych ze składnikami diety

Survey of vitamin D and 25-hydroxyvitamin D in traditional native Alaskan meats, fish, and oils

Contact Info

Product

Resources

About