Stek Menggunakan Dua Sumber Bibit Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) yang Berbeda

Abstract

Metode stek merupakan salah satu metode yang dapat meningkatkan kualitas bibit rumput laut dengan menggunakan dua sumber bibit yang berbeda. Dua sumber bibit yang digunakan adalah bibit prof dan kultur jaringan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui persentase penempelan stek, rasio berat basah : berat kering, laju pertumbuhan harian (LPH), kadar karaginan, viskositas, dan kekuatan gel dari kombinas kombinasi dua sumber bibit tersebut menggunakan metode stek lurus. Penelitian ini telah dilaksanakan di bulan Januari-Juni 2019. Rata-rata persentase penempelan mencapai 92,5%, berat basah (BB) : berat kering (BK) 7,07:1. Semua parameter menunjukkan kombinasi nilai tertinggi diperoleh pada perlakuan antara prof dan kutur jaringan. LPH (6,06%/hari±0.14), kandungan karaginan (58,74%±2.04), viskositas tertinggi (348,2cps±10,60) dan kekuatan gel tertinggi perlakuan (1.066,3 g/cm2±77,833). Kesimpulan, hasil stek bibit prof vs kultur jaringan menunjukkan kualitas yang lebih tinggi daripada perlakuan tanpa menggunakan sumber bibit yang berbeda (prof dan / atau kultur jaringan saja)Kata Kunci: metode stek, stek lurus, prof, kultur jaringan

Kandungan Karagenan Dan Kekuatan Gel (Kappaphycus alvarezii) Hasil Budidaya Teknologi Kultur Jaringan Secara Massal Basmingro

“…Hal ini sesuai dengan hasil penelitian Cokrawati et al, (2012) bahwa kandungan karagenan rumput laut hasil kultur jaringan yaitu 14,44 g dan karagenan rumput laut lokal yaitu 10,02 g. Rizki et al (2008), bibit makroalga Eucheuma cottonii hasil kultur jaringan memiliki kandungan karagenan terbaik sebesar 30,8% dengan masa panen selama 40 hari. Armin et al, (2020) kandungan karagenan kultur jaringan dengan masa panen 45 hari sebesar 58,74% lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol 52,90%. Menurut Syamsuar (2006) persyaratan produk randemen karagenan yang ditetapkan oleh dapartemen perdagangan RI, yaitu minimal sebesar 25%, sedangkan standar mutu yang ditetapkan oleh FAO yaitu >25% (Magfiroh, 2016).…”