Streptomyceten als Bildner industriell und diagnostisch bedeutsamer Enzyme

Abstract

This review deals with known natural enzyme activities of streptomycetes and their applications. This knowledge may help potential users to exploit these organisms for individual purposes. The data given in tables are based on scientific publications and the IUPAC recommendations regarding nomenclature are followed. Included are only enzymes already utilized, with those of the primary metabolism being neglected. EinleitringWesentlicher Bestandteil moderner biotechnologischer Verfahren der Stoffwandlung ist die Verwendung von Enzymen, entweder in geloster oder immobilisierter Form. Etwa 20 vorwiegend hydrolytische Enzyme (Proteasen, Glucosidasen, Isomerasen) werden weltweit im groBen MaBstab produziert und fur vielfaltige Zwecke, von der Verwendung in Waschmitteln bis hin zur Starke-und Zuckerverarbeitung eingesetzt. Weitere Anwendungsgebiete von Enzymen sind Diagnostik und Therapie, wobei hohe Anspriiche an die Reinheit gestellt werden. Thermostabilitat, langzeitiger Erhalt der Enzymwirkung, hohe Reaktionsgeschwindigkeit bei entsprechendem pH-Wert sind Kriterien, die uber die Anwendbarkeit enzymatischer Verfahren entscheiden. Da enzymatische Umsetzungen preislich mit konventionellen chemischen Verfahren konkurrieren musen, spielen die Kosten fur die Enzymgewinnung bzw. die Immobilisation an Tragermaterialien eine wesentliche Rolle. Man ist daher weiterhin bemuht, die Palette von Bildnern bereits bekannter Enzyme zu erweitern, um die Okonomie enzymatischer Stoffwandlungsverfahren weiter verbessern zu konnen. Eine andere Zielrichtung ist es, neue enzymatische Reaktionen aufzufinden, die fur die Ausfuhrung spezieller Biotransformationen bzw. stereo-und regiospezifischer Synthesen und Stoffwandlungen geeignet sind. Bei der vergleichenden Betrachtung potentieller technischer Enzymbildner verdienen die Streptomyceten und andere Actinomyceten aus folgenden uberlegungen heraus besonderes Interesse : -Streptomyceten sind grampositive filamentos wachsende Bodenbakterien, die seit langem fdr die Produktion von Antibiotika eingesetzt werden. Vielfattige stoffwechselphysiologische Unkrsnchungen haben gezeigt, da13 diese biotechnologisch genntzten Mikroorganismen eine Reihe von Enzymen bilden und zahireiche Synthese-und Abbaulektungen ausfuhren. GlucoseIsomerase ist ein Streptomycesenzym, .dgs in die technieahe Anwendung gelangt iat.