“…No entanto, nas proximidades do ponto crítico, pequenas alterações na composição dos sistemas provocam drásticas mudanças, levando o sistema de uma para duas fases e vice-versa (KAUL, 2002). importante na estabilização da estrutura de lacases (KOROLEVA-SKOROBOGATKO et al, 1999;KOROLEVA et al, 2001;RAGUSA et al, 2002 Com relação aos inibidores, azida sódica (NaN 3 ) é considerada um dos inibidores mais eficientes de lacases, pois atua em metaloenzimas (HEINZKILL et al, 1998;JOHANNES;MAJCHERCZYK, 2000;JORDAAN et al, 2004;NIKU-PAAVOLA et al, 2004). A ligação de NaN 3 aos sítios de cobres T2 e T3 afeta a transferência interna de elétrons, inibindo a atividade da enzima (RYAN et al, 2003).…”