2020
DOI: 10.20998/2413-4295.2020.04.20
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Study of soriz grain popping characteristics

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
1
1

Citation Types

0
0
0
2

Year Published

2021
2021
2021
2021

Publication Types

Select...
1

Relationship

1
0

Authors

Journals

citations
Cited by 1 publication
(2 citation statements)
references
References 7 publications
0
0
0
2
Order By: Relevance
“…Як уже зазначалося, основною складовою зернових батончиків є різні продукти переробки зерна та насіння. При цьому мало дослідженою залишається проблематика використання нетрадиційних видів сировини (сорго, амарант, льон, коноплі, волоський горіх) та продуктів її переробки [4,5,31]. Проблема забезпечення ринку продукцією для людей, які потребують спеціального харчування є актуальною, що вимагає аналізу наявного асортименту зернових батончиків і перспектив його розширення.…”
Section: вступunclassified
See 1 more Smart Citation
“…Як уже зазначалося, основною складовою зернових батончиків є різні продукти переробки зерна та насіння. При цьому мало дослідженою залишається проблематика використання нетрадиційних видів сировини (сорго, амарант, льон, коноплі, волоський горіх) та продуктів її переробки [4,5,31]. Проблема забезпечення ринку продукцією для людей, які потребують спеціального харчування є актуальною, що вимагає аналізу наявного асортименту зернових батончиків і перспектив його розширення.…”
Section: вступunclassified
“…Також зерно амаранту багате на мінеральні сполуки (кальцій, залізо, магній, фосфор та ін. ), вітаміни (А, С, Е, К, вітаміни групи В, амінокислоти (лізин) та ненасичені жирні кислоти (олеїнова, лінолева та ліноленова) [31].…”
Section: виклад основного матеріалуunclassified